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Avec ce coffret gourmand de dégustation, La Gourmet Box vous propose de découvrir ce trésor qu'est l'olive Arbequina, l'olive la plus petite d'Espagne mais qui a tout d'une grande ! L'Arbequina méritait bien qu'on lui dédit un coffret cadeau.
Nous vous proposons donc un coffret d'huile d'olive ludique qui vous permettra de découvrir l'Arbequina sous toutes ses formes : en fruit, en huile et presque en parfum ! Nous avons évidemment choisi des artisans qui respectent des critères qualitatifs très élevés dans toutes les phases de la production, de la culture des oliviers jusqu’à l’embouteillage ou la mise en pot, et ça se sent !
Ce coffret cadeau est un vrai régal pour les gourmets amateurs d'huile d'olive et de découvertes gustatives et olfactives !
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Nous avons choisi pour ce coffret cadeau huile d'olive de nous centrer sur l'olive Arbequina, l'olive la plus petite d'Espagne mais, pour nous, peut-être la plus savoureuse...
L’idée est de proposer à nos amis gourmets une dégustation de cette déliceuse olive sous toutes ses formes: en fruit, en huile et presque en parfum surprise ! Un coffret cadeau plein d'essences et de surprises pour les gourmets amateurs d'olive et d'huile d'olive extra premium !
Artisan : Set d'Oli.
L'olive : la variété la plus emblématique de catalogne. Son nom provient de la ville d’Arbeca située à la contrée des Garrigues en Catalogne où l'on dit que le Duc de Medinaceli, qui y résidait, aurait introduit cette variété d'olive au XVIIeme siècle originaire de Palestine. Très aromatique, l’Arbequina est une olive de petite taille, arrondie et d’une couleur brun foncé luisant. La plus petite olive d'Espagne, mais elle a tout d'une grande !
L'huile : il s’agit d’une huile douce, sans piquant ni soupçon d’amertume. Elle est fruitée et aromatique avec des notes de pomme, de banane et d’amande. Idéale pour assaisonner des salades ou rehausser avec légèreté la saveur des plats chauds et froids comme des poissons à chair délicate comme la sole ou autre. La finesse même dans un contenant généreux !
Producteur : Fruita Blanch.
Description : pour un apéritif à l’espagnole, les olives ne peuvent manquer au rendez-vous. Et la variété Arbequina est une olive tout spécialement savoureuse. À chaire ferme, elle est douce et très goûtue. Elle est conservée au moyen de techniques traditionnelles et artisanales pour préserver toutes ses propriétés naturelles : olives, eau, sel et herbes aromatiques, rien de plus. Fruita Blanch est une maison héritière d’une longue tradition agraire depuis des générations. Tous les produits sont élaborés chez eux de manière complètement artisanale, utilisant uniquement les fruits de leurs terres.
Dégustation : l'olive ne nécessite pas de réfrigération mais une fois le pot ouvert, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. C’est un aliment de base du régime méditerranéen et un immanquable de l’apéritif.
Artisan : Set d'Oli.
Vous trouverez dans notre coffret cadeau ce petit plus qui fait d'un cadeau une réussite qui marque : un TRÈS-OR, très « or vert » comme on surnomme l'huile d'olive en Espagne...
À l'intérieur d'un écrin gris anthracite qui symbolise le type de terrain où poussent les oliviers qui donnent naissance à cette huile d'olive bio plus que premium, vous trouverez, après l'avoir ouvert (pour se faire, à chacun sa méthode !), comme un flacon de parfum où repose une huile d'olive bio d'Arbequina des plus pures que nous ayons pu goûter (et nous en avons goûté !). Rien qu'à la humer après ouverture, vous comprendrez ce jeu autour du parfum.
Il s’agit d’une huile d'olive bio douce, sans piquant ni soupçon d’amertume. Elle est fruitée et aromatique avec des notes de pomme, de banane et d’amande. Pour accompagner vos meilleures salades ou rehausser avec légèreté la saveur de plats chauds et froids choisis. Comme tout parfum, un simple filet suffira !
♦ Un terroir : le sol et le climat sont à l’origine du potentiel aromatique de l’huile d’olive. Selon les régions et les conditions, elle laissera échapper des mélanges de parfums puissants et un éventail de saveurs, pour le plus grand plaisir des sens.
♦ Un artisan : Set d’Oli est une histoire de famille au sud de la Catalogne, un moulin à huile traditionnel au cœur d’une oliveraie cultivée en agriculture biologique. La récolte et la production se font de manière artisanale pour offrir une huile 100% naturelle et de très grande qualité.
♦ Une saison : la récolte commence au mois d’octobre et se poursuit jusqu’en décembre pour pouvoir exploiter les différences de maturité des olives sur les arbres. Les olives sont déposées dans des temps très courts après leur cueillette dans un moulin moderne qui se trouve juste à côté des oliveraies et pressées à froid dans la journée, très important pour éviter l’oxydation des fruits qui en affecterait le goût.
♦ Une dénomination : seule une huile d’olive sans défaut sera classée en catégorie vierge extra. Il s’agit d’un pur jus frais, non filtré, qui n’a subi aucune transformation chimique. C'est évidemment le cas pour nos huiles.
♦ Un nectar d’or : la couleur de l’huile d’olive n’a rien à voir avec le goût. La règle des fruités (vert, noir ou mûr) correspond à une période de récolte des olives et une méthode de fabrication.
♦ Une conservation : il convient d’entreposer la bouteille d’huile d’olive bien fermée dans un endroit éloigné d’une source de chaleur excessive, de l’air, de l’humidité et surtout de la lumière. L’huile d’olive contient en effet de la chlorophylle qui au contact de la lumière peut altérer la qualité de l’huile. C’est pour cela que les huiles d’olive de qualité sont rarement vendues dans des contenants en plastique.
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