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Voilà un petit best-of gourmet des meilleurs produits végétariens que nous avons réussis à dénicher au cours de nos pérégrinations à travers les terroirs français. Un élégant coffret-cadeau gourmand végétarien du « Bien-Manger 100% nature » qui marie avec fantaisie les fruits et les légumes et qui vous aidera, à coup sûr, à faire le plein de vitamines ! Au menu, des produits de petits artisans, bios pour la plupart, délicats et originaux pour faire le régal de ceux qui aiment les fruits et légumes bien travaillés et sous toutes leurs formes. Le tout bien évidemment accompagné d’un vin fin et d’une touche Gourmet Box avec des petits détails (surprises !) qui font de nos paniers gourmands végétariens des coffrets uniques et élégants. Le cadeau gourmand vég au naturel par excellence !
Contenu de notre panier gourmand végétarien du terroir :
• Vin Blanc AOC Jasnières, cuvée Origine 2019 (75cl)
• Chips de pomme légères et craquantes (40g)
• Poichichade méditerranéenne Bio à l'huile d'olive AOC de Haute-Provence (100 g)
• Tarti' Aubergine, authentique caviar d’aubergines provençal (110 g)
• Tarti' Artichaut, délice d’artichauts à tartiner (110 g)
• Savoureuse tapenade BIO à base d’olives noires (110 g)
• Tartare apéritif d’algues bretonnes Bio (80 g)
• Tartelette au caramel onctueux à la fleur de sel de Guérande (90 g)
• Noix de cajou Bio caramélisées, Poivre de Kâmpôt AOP (110 g)
Détails sur nos produits gourmands végétariens et nos artisans ci-dessous
En stock
Vigneron : Olivier Champion.
Olivier Champion, sommelier et maître d'hôtel, a décidé en 2014 de passer à la pratique et de reprendre un vignoble étendu sur 10 ha en AOC Jasnières. Il réalise depuis avec beaucoup de talent et de régularité des blancs délicieux.
Le chenin est le cépage roi de cette petite appellation au nord de Tour qui connaît un bel engouement et on le comprend…
Ce millésime de notre vigneron s'affiche dans une robe or pâle brillant. À la fois minéral et floral, ce vin se révèle très gourmand en bouche : si vous ne connaissez pas les Chenins de l’appellation Jasnières vous allez être plus qu’agréablement surpris: vériritable gourmandise, en apéritif par exemple et évidemment pour bien accompagner votre panier gourmand végétarien !
Artisan : Brin de terroir.
Pour commencer notre apéro végétarien, vous allez découvrir les chips de pommes légères et croquantes, avec cette pointe acidulée qui met en appétit. À déguster à tout moment, à commencer par l’apéro bien sûr !
Artisan-cultivateur : Ferme familiale Vire Vent de Provence.
Raphaëlle cultive ses pois chiches en bio sur son exploitation et les cuisine dans son atelier selon une recette provençale. Le pois chiche c’est vraiment sa spécialité et sa recette de « Poichichade » est un savant mélange secret d'huile d'olive AOC Haute Provence, de sésame écrasé, de jus de citron, d'ail et d'épices... et de beaux pois chiches bien sûr ! Riche en protéines végétales, ce tartinable est naturellement sans gluten ni lactose et convient au régime végétarien comme aux plus gourmands.
Cette « poichichade », inspirée du houmous libanais, se déguste en apéritif sur du pain grillé ou avec des bâtonnets de légumes frais. Le goût de l’authentique !
Producteur : La Goulettoise.
Nous poursuivons notre petit tour dans le sud par un tartinable savoureux, autour de l’aubergine. Ce tartinable est un vrai produit nature et naturel avec des ingrédients venus tout droit du sud de la France : aubergines, olives vertes et quelques condiments dont la combinaison est tenue secrète et c’est une explosion de saveurs en bouche. À déguster sur des toasts ou avec des gressins.
Producteur : La Goulettoise.
Cette délicieuse préparation apéritive à base d'artichauts nous a tout de suite séduits par son onctuosité et ses arômes. La texture et la saveur très délicates de ce tartinable magnifient l’artichaut : un délice qui donnera envie à votre entourage de consommer de l'artichaut, même aux plus sceptiques croyez-nous ! À déguster sur des tranches de pain de campagne grillées ou plus original encore comme sauce pour tremper vos crevettes roses à l’apéro par exemple...
Artisan : Conserverie artisanale Notre Terre.
L’olive noire et BIO, cette olive verte qu’on a laissée mûrir (car oui toutes les olives noires ont été vertes !) est magnifiée par notre artisan en suivant une fabrication artisanale pour nous donner une délicieuse tapenade réalisée uniquement avec des produits issus de l’agriculture biologique (câpres, ail, jus de citron et piment en plus des olives).
A déguster simplement sur des croûtons pour l'apéritif afin de savourer son goût unique, ou pourquoi pas pour garnir un feuilleté ou farcir un lapin par exemple !
Artisanes : Alg’Emeraude, Nath Hamon et Nath Ameline.
Une très belle rencontre près de Saint-Lunaire avec les « 2 Nath’ » qui sont des artisanes magnifiques qui prennent très au sérieux et avec talent leur mission : nous faire découvrir la richesse culinaire des algues avec égards pour Dame Nature.
Par grande marée, elles descendent sur la côte sauvage proche de Saint-Lunaire afin de sélectionner le meilleur de ce fabuleux jardin de la mer dans le respect de la biomasse : coupe au ciseau s’il vous plait, calendrier des récoltes etc. Tout se fait manuellement, du nettoyage scrupuleux des algues au séchage effectué à basse température pour conserver au maximum la saveur des algues.
Un travail colossal pour une qualité absolument géniale de toutes leurs créations : nous avons juste été sciés par leurs produits (tous leurs produits !).
A tester en toast ou avec un saumon fumé, dans des pâtes agrémentées de crevettes, noix de Saint-Jacques, dans une galette de sarrasin...
Artisan : L'Attelier de Clisson.
Dans cet atelier au cœur de Guérande dans l'ouest de la France, tout est fait de manière artisanale et à partir d’ingrédients biologiques et pour la plupart locaux. Les fruits secs (base de toutes les recettes) sont séchés, sucrés, salés, caramélisés, épicés … Il y en a pour tous les goûts. Pour notre coffret, ce sont les Noix de Cajou BIO caramélisées subtilement relevées au Poivre de Kâmpôt AOP qui nous ont séduits : originales (ça change des typiques noix de cajou salées), surprenantes (la note poivrée sur le caramel réserve un grand moment de dégustation…) et (super !) extra croquantes.
Une tentation sucrée-salée pour les amateurs de belles découvertes gourmandes.
Artisan-pâtissier : La Jolie Tarte, Nicolas et Clélia.
Pour faire une tarte au caramel réussie, il faut évidemment une bonne tarte et un caramel préparé dans les règles de l’art. D’abord Nicolas et Clélia nous préparent une bonne tarte sucrée, évidemment pur beurre, sans margarine, huile de palme, conservateurs, colorant ou arôme même naturel. Et pour obtenir ce caramel si onctueux pour la garniture de cette petite merveille, Nicolas mélange à la main et surveille la réduction du caramel à basse température, élaboré avec de la bonne crème d’éleveurs locaux, pendant de longues heures dans leur atelier situé à Guérande. Il ajoute une petite touche de fleur de sel de Guérande, récoltée localement par les artisans paludiers de la presqu'ile de Guérande pour relever le tout. Vous verrez, c’est un chef d’œuvre de gourmandise !
Et comme d’habitude, parce que La Gourmet Box soigne les détails, des petites attentions (surprises !) vous attendent à l’ouverture de votre coffret cadeau végétarien. Une chose est sûre, un panier gourmand pensé tout spécialement pour les végétariens mais que tous dévoreront sans compter !
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Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les résultats du test de notre panier gourmand Végétarien dans le site LaBoxduMois : très bonne critique!
