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Qualità del territorio Qualità del territorio
Piccoli produttori locali e di qualità Premium Local
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La Gourmet Box vi porta in uno dei paradisi della gastronomia francese: benvenuti in Borgogna, più precisamente in Franche-Comté, terra di formaggi e vini, ma che ci riserva altre piacevoli sorprese gastronomiche... Prodotti deliziosi accompagnati da un ottimo pinot nero... Un cesto gourmet da non perdere. Buon Natale e ottima degustazione!
E per scoprire gli altri cesti natalizi gourmet, visitate il sito visitate la nostra pagina dedicata per trovare il regalo gourmet giusto per Natale!
Contenuto del nostra confezione della Borgogna, gastronomia della Franca Contea:
- Vino rosso Les Vieilles Vignes 2019, Pinot Noir - IGP de Franche-Comté (75 cl)
- Aperitivo artigianale Franc-Comtois secco (110 g)
- Terrina di pollo Comté rustica e leggera (80 g)
- Sorprendenti rielette di maiale Comtois affumicato (80 g)
- Fricassea di pollo con salsa cremosa al vino bianco del Giura e trombetta della morte (350 g)
- La "Délice des Petits Lapins", preparazione per un risotto gourmet con carote e nocciole (150 g)
- Le famose ciliegie macerate nel loro liquore Kirsch de Fougerolles AOC (210 ml)
- Il vero e rivoluzionario biscotto Montbozon (110 g)
Dettagli sui prodotti del nostro cesto natalizio in Borgogna e sui nostri piccoli artigiani.
Disponibile
Un cesto pieno di prodotti di piccoli produttori della regione borgognona della Franche-Comté che vi porterà alla scoperta della gastronomia della Haute-Saône, con alcune piacevoli scoperte gastronomiche.
Enologo: SCEA Vignoble Guillaume, Famiglia Guillaume.
È difficile degustare la Borgogna senza assaggiare un Pinot Nero, il re dei vini rossi della Borgogna.
Come spesso accade in Borgogna, il vino era una questione religiosa: nel Medioevo, i vini di Gy erano di proprietà degli arcivescovi di Besançon prima che la famiglia Guillaume rilevasse i vigneti nel XVIII secolo.
Molto spesso notate dagli appassionati di vino (3 stelle nella Guide Hachette des vins), le annate di pinot nero del nostro viticoltore sono una delizia! Con un bel colore rosso rubino, un naso di cuoio e piccoli frutti rossi, la bocca è vivace con un tocco di mineralità.
Vi piacerà per Natale.
Artigiano : Douce Comtoise, Biscuiterie Artisanale, Ludovic Courbot.
Ecco la versione artigianale di un piccolo dolce da aperitivo che senza dubbio avrete già assaggiato almeno una volta per l'aperitivo in una versione un po' meno artigianale... Basta guardarlo per notare la differenza e in bocca converrete, come noi, che l'artigianato è buono!
La versione secca, impreziosita da una nota dell'inconfondibile formaggio regionale Comté, è un must per l'aperitivo Franc-Comtois.
Artigiano : Conservificio Michelin Daniel Traiteur, Master Macellaio.
Privilegiando i produttori locali per l'approvvigionamento di materie prime di qualità, il nostro maestro norcino non utilizza né coloranti né conservanti per le sue creazioni e tutti i condimenti, i brodi e le zuppe sono fatti in casa, con le erbe dell'orto: un successo!
Il risultato è una terrina deliziosa, con una nota di formaggio Comté che non la sminuisce.
Ai vostri panini.
Artigiano : Conservificio Michelin Daniel Traiteur, Master Macellaio.
Realizzate con carne di maiale proveniente dalla regione francese della Franche-Comté e con un savoir-faire impareggiabile, non potevamo non proporvi queste rillettes vecchio stile che vi sorprenderanno per il loro gusto affumicato ben controllato: una consistenza e un gusto magnifici per prolungare l'aperitivo di Natale!
Artigiano: cocina genuina d'Éric, catering artigianale, Éric Lacroix.
Con sede a Gy, Éric ci offre terrine e piatti deliziosi, facendosi un punto d'onore di non utilizzare coloranti o conservanti nelle sue preparazioni. Per la preparazione di piatti deliziosi, privilegia il più possibile le materie prime locali del Franc-Comtois, a cominciare da questa fricassea di pollo piena di sapore e scioglievole. Vino bianco del Giura per cuocere la carne e le trombette per speziarla: una delizia!
Artigiano: Au Temps Gourmand, artigiano creatore di sapori per cucinare Cécile Langenfeld.
E per accompagnare questa fricassea, il nostro artigiano ha preparato un piccolo riso gourmet con la sua ricetta semplice da seguire ma di grande successo. È un po' da cucinare, ma vi piacerà.
Produttore artigianale: Gaec Tisserand, azienda lattiero-casearia, arboricoltura e distilleria di acquaviti, famiglia Tisserand.
Ma quanto sono buone queste ciliegie.... A 400 metri di altitudine, ai piedi del Massiccio dei Vosgi, nel Parco Naturale Regionale dei Ballons des Vosges, il nostro artigiano produce alcol di ciliegie da generazioni. Un vero e proprio know-how che custodisce gelosamente e che gli permette di vincere regolarmente medaglie d'oro al Salon de l'Agriculture.
E possiamo garantire che non vengano usurpati! Non c'è modo migliore per concludere un pasto in bellezza durante il periodo natalizio.
Artigiano : Biscotteria di Montbozon
Un biscotto rivoluzionario pieno di storia! Fu durante la Rivoluzione, quando il cuoco del re Luigi XVI fu costretto a fuggire e a rifugiarsi nel piccolo villaggio di Montbozon, che questo biscotto, molto apprezzato a Versailles, fu democratizzato! Per ringraziare i padroni di casa della loro accoglienza, il cuoco condivise con loro la preziosa ricetta che è stata tramandata fino a oggi per il nostro più grande piacere gastronomico.
Come diciamo senza vergogna a Montbozon, quello che era il dessert dei re è diventato il re dei dessert! Eccellente degustazione.
La Ferme de Là-Haut, una pensione e tavola di charme nel cuore del Parco Naturale dei Ballons des Vosges.
Amanti della natura e della gastronomia, Viviane vi apre le porte della sua calda fattoria nella valle di Servance dove sarete accolti come in poche altre case... Vi invidiamo in anticipo! Una fattoria ospite, dove regna il calore umano, da scoprire sul nostro Blog cliccando QUI.
In 3 dei nostri cesti gastronomici borgognoni della Haute-Saône e della gastronomia della Franc-Comtoise infileremo a caso un buono regalo che offre una notte per 2 persone nella nostra struttura partner, La Ferme de Là-Haut.
Buona fortuna a tutti!
Ogni mese facciamo testare i nostri nuovi cofanetti gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente uno dei nostri cofanetti), specializzati nel mondo degli cesti gastronomici per avere opinioni esterne (noi, ovviamente, metteremmo 10/10 ogni volta....) e per far conoscere i nostri ultimi cestini gourmet, perché ne siamo orgogliosi, e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati dei test della nostra confezione Franc-Comtois sul sito LaBoxDuMois: valutazione eccellente!
