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Per fare buoni prodotti, occorrono buoni artigiani, certo, ma soprattutto un buon terreno per buone materie prime. La Creuse è quindi un piccolo paradiso verde e preservato. Un paese autentico, dove la natura è allo stesso tempo selvaggia e familiare, con laghi, colline, pecore e mucche. Non perdetevi questo cofanetto gastronomico della Creuse!
Contenuto del nostro cesto gastronomico della Creuse, gastronomia del Limousin:
- Birra artigianale "1000 Triple" (7%, 75 cl)
- Paté di pollo di fattoria del Limousin finemente aromatizzato allo zafferano (90 g)
- Delizioso aperitivo all'Olivade con aglio delle Orse della Creuse (130 g)
- Gustoso stufato di manzo del Limousin cotto al vino bianco con castagne (320 g)
- Cremoso dessert al latte con pasta di castagne candite (80 g)
- "Le Creusois", la vera torta Creusois morbida e tenera con nocciole (formato famiglia, 320 g)
- Marmellata di castagne biologica fatta in un calderone (340 g)
- L'irresistibile e delizioso fondente al cioccolato e nocciole (80 g)
Di seguito i dettagli dei prodotti del nostro cesto gastronomico della Creuse e dei nostri piccoli artigiani.
Disponibile
Un cesto pieno di prodotti di piccoli produttori autentici della regione di Creuse che vi porterà alla scoperta di questa generosa gastronomia, con alcune piacevoli scoperte gastronomiche..
Birrai: La Brasserie du Plateau, Christian Adnet & Zoé Joli.
Originariamente installata nella vecchia stazione ferroviaria di Croze, situata sul Plateau de Millevaches, è naturale che Zoé e Christian abbiano scelto il nome 1000 per la loro birra come tributo a questa area naturale unica.
Abbiamo scelto la loro Triple ambrata "à la Belge" ma meno alcolica, con luppoli floreali e note di caramello, con una ricetta particolare la cui essenza deriva dalla combinazione di un malto da whisky con una lunga fermentazione e una luppolatura più avanzata.
Una birra gastronomica che vi accompagnerà durante la degustazione del vostro cestino gastronomico di Creuse. Non esitate ad andare a conoscerli per assaggiare le loro birre o perché non partecipare a una giornata di formazione presso il microbirrificio: sono fantastici!
Artigiano: Terres de Haute Marche, Grégory Guerinet, produttore agricolo.
Nel cuore della Creuse, in un ambiente privilegiato, Grégory gestisce una piccola azienda agricola diversificata nella produzione e nella trasformazione dello zafferano, con l'aggiunta dell'allevamento di polli di razza Limousin: la combinazione delle sue produzioni con lo zafferano come esaltatore di sapidità, tra l'altro, ci regala un paté gustoso, ideale per iniziare bene l'aperitivo!
Artigiano: L'Enchanteur des Saveurs, Bruno Dorge, trasformatore artigianale di frutta e verdura.
Per chi se lo chiedesse, l'aglio conosciuto come "aglio orsino" è in realtà aglio selvatico, le cui foglie, secondo la leggenda, sono apprezzate da questi venerabili mammiferi per spurgarsi dopo il letargo. Gli orsi nella Creuse sono pochi, ma l'aglio degli orsi è abbondante in queste terre preservate.
In questa ricetta ci è piaciuta molto per il suo tocco d'aglio, che insaporisce l'olivade in modo splendido. Ai vostri panini!
Conservificio artigianale: Les Mille Sources, Pascal Valadeau, conserviere artigianale.
Il conservificio artigianale Les Mille Sources lavora in modo tradizionale e artigianale con i prodotti locali, a partire dalla Limousine, una razza di manzo unica della regione.
Senza conservanti, coloranti o additivi, questo stufato fatto in casa con le castagne vi piacerà.
Riscaldare a fuoco lento ed è pronto per l'uso!
Conservificio artigianale: Les Mille Sources, Pascal Valadeau, conserviere artigianale.
I castagni hanno un posto d'onore nella zona pedemontana del Massiccio Centrale. Qui sotto forma di una deliziosa crema, gustosa e cremosa da divorare al cucchiaio!
Artigiani: Associazione Le Creusois, Maison Giraud, Sylvie e Didier Giraud, pasticceri.
L'associazione riunisce pasticceri artigiani che preparano da soli il vero dolce "Le Creusois": senza conservanti, con burro puro e naturalmente con nocciole. La leggenda vuole che la ricetta di questo delizioso dolce derivi dalla traduzione di una pergamena del XVI secolo ritrovata tra le rovine di un monastero della regione.
Fondente, morbido e tenero, Le Creusois è il dolce perfetto per accompagnare il tè o il caffè. Attenzione, crea dipendenza!
Artigiano: Collines en Limousin Bio, specializzato nella produzione di marmellate, coulis e chutney.
Le marmellate dei nostri artigiani sono cotte in un calderone di acciaio inossidabile all'aria aperta, senza correttori di acidità né emulsionanti.
Solo frutta buona (60% di castagne!), zucchero biologico accuratamente selezionato e un tocco di pectina se la frutta non ne contiene abbastanza.
I buongustai hanno di che gioire.
Conservificio artigianale: Les Mille Sources, Pascal Valadeau, conserviere artigianale.
La nocciola qui è sposata dal nostro artigiano con il cioccolato in un fondente caratterizzato da una consistenza particolarmente setosa e densa che si scioglie in bocca.
Senza conservanti, coloranti o additivi, non c'è niente di male a farsi del bene!
Chambre d'hôtes Domaine de La Couture, una guest house di charme nel cuore della Creuse con una tavola molto gastronomica!
Quale modo migliore di scoprire la Creuse e la sua gastronomia se non quello d'immergersi nel cuore del Limousin, in mezzo alla natura, e di gustare prodotti locali eccezionali proprio alla tavola della vostra pensione? Per scoprirlo con urgenza sul nostro Blog clicca QUI.
In uno dei nostri cesti gastronomici nella regione della Creuse, intorno alla gastronomia del Limousin, includeremo casualmente un buono regalo che offre una notte per 2 persone in una struttura ricettiva nostra partner, Domaine de La Couture.
Buona fortuna a tutti!
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Ogni mese facciamo testare le nostre nuove confezione gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente una delle nostre scatole), specializzati nel mondo degli cesti gastronomici, per avere opinioni esterne (ovviamente daremmo loro 10/10 ogni volta...) e per far conoscere i nostri ultimi cesti gourmet, perché ne siamo orgogliosi, e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati unanimi dei test del nostro cesto gastronomico della Creuse sul sito LaBoxDuMois: tanto entusiasmo!
