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Qualità del territorio Qualità del territorio
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Con questo cesto gastronomico natalizio ci dirigiamo verso il sud-ovest: benvenuti nel Lot-et-Garonne! Anatra e foie gras, prugne di Agen, ma non solo... Generosità, diversità, finezza e delizie gastronomiche in questo cesto che, speriamo, vi sorprenderà e delizierà quanto noi. Un must per la Gourmet Box.
Contenuto del nostro speciale cesto gastronomico natalizio del Lot-et-Garonne:
- Vino rosso biologico Domaine de Michelet, AOC Buzet (75 cl)
- Aperitivo festivo a base di trota spalmata con Wakame e Yuzu (90 g)
- "Lou Pastou", una deliziosa combinazione di paté di campagna e blocco di foie gras d'anatra al 30% (130 g)
- Tradizionale parmentier d'anatra (300 g)
- Chocisson, la salsiccia ma con il cioccolato!
- Prugne semplici deliziosamente ripiene di crema di prugne (astuccio di degustazione da 3 unità)
- Crema spalmabile Agenais (220 g)
- La busta con sorpresa natalizia riempita con un assortimento di deliziosi cioccolatini fondenti, al latte e biondi con pralina
- Cabécous al cioccolato travestito da pralina (95 g)
Di seguito i dettagli dei prodotti de nostro cesto natalizia per buongustai del sud-ovest del Lot-et-Garonne e dei nostri piccoli artigiani.
Disponibile
Un cesto pieno di prodotti di piccoli produttori del Lot-et-Garonne che vi porterà alla scoperta della generosa gastronomia del Sud-Ovest, con alcune piacevoli scoperte gastronomiche.
Château Rouge, una guest house e table d'hôte di charme vicino a Marmande.
Casa splendidamente decorata, grande piscina in un vasto parco, padroni di casa affascinanti e una tavola generosa: Château Rouge vi apre le sue porte! Per essere scoperti al più presto, cliccate QUI sul nostro Blog.
In uno dei nostri cestini gastronomici del Lot-et-Garonne, dedicati alla gastronomia del Sud-Ovest, infileremo a caso un buono regalo che offre una notte per 2 persone nella nostra struttura partner, Château Rouge.
Buona fortuna a tutti!
Viticoltore: Domaine de Michelet, azienda vitivinicola a conduzione familiare, Jérôme e Nathalie Roussille.
Per l'elaborazione della cuvée Domaine de Michelet, i nostri viticoltori utilizzano uve provenienti dai loro vigneti AOC Buzet coltivati in viticoltura biologica: niente fertilizzanti chimici, pesticidi o insetticidi non autorizzati nella loro azienda per rispettare il disciplinare stabilito da Ecocert.
La tenuta è anche certificata Bee Friendly, un marchio statale che garantisce una viticoltura rispettosa delle api e di tutti gli insetti impollinatori.
Il terroir viene rispettato ed espresso al massimo per produrre il vino più naturale ed espressivo possibile. La vinificazione di questo vino biologico avviene senza l'aggiunta di solfiti. La macerazione delle uve è sufficientemente breve per estrarre i tannini più fini ed esaltare il frutto dell'uva. Il vino viene affinato in tini per alcuni mesi prima di essere imbottigliato precocemente per preservare tutto il frutto e la freschezza che rendono questo vino rosso biologico così affascinante: una vera bomba di frutta e terroir al palato!
Artisan : Ferme du Ciron, pisciculture artisanale, Olivier de Lataillade.
Une alimentation au plus proche de ce que les truites trouvent dans la nature, l’utilisation de l’eau pure du Ciron qui prend sa source non-loin de là pour les bassins de sa pisciculture, et un talent certain dans la transformation culinaire de ses truites ainsi que cette petite touche d’originalité qui fait la différence. Voilà ce qui nous a séduit dans ce tartinable de la Ferme du Ciron.
En plus d’une truite d’excellente qualité, Olivier incorpore une touche japonisante pleine de goût : le yuzu, cet agrume acide issu de l’est de l’Asie et les algues comestibles (Wakamé) très utilisées dans la cuisine japonaise notamment.
Un petit régal sur une tranchette de pain !
Artisan : Foie Gras Famille Regaud, conserverie artisanale du sud-ouest.
« Lou Pastou » signifie le berger. Sous ce terme poétique de patois se cache une délicieuse alliance d’un savoureux pâté de campagne qui enveloppe un cœur fondant de foie gras de canard artisanal. Le hachage grossier du pâté artisanal met parfaitement en valeur la texture et le goût rond du foie gras.
On en redemande !
Artisan : Foie Gras Famille Regaud, conserverie artisanale du sud-ouest.
Le canard et le sud-ouest, évidemment incontournable ! Nous vous le faisons découvrir ici sous forme d’un délicieux parmentier, préparé à partir d’une recette traditionnelle et familiale. La viande de canard est effilochée et associée à une savoureuse fondue d'oignons puis recouverte d'une onctueuse purée « maison ».
Parce que la véritable cuisine se fait avec de bons produits naturels, sans artifice. Pas besoin d'additif, de conservateur ni de rien du tout. Tout simplement bon.
Artisan-Chocolatier : Maison Guinguet.
Un format sympa pour les fêtes avec cette lettre du père Noël où se cachent de délicieux pralinés enrobés de toutes les couleurs de chocolat. Les gourmands vont se régaler pour Noël !
Artisan : Longuesserre, confiserie fine et pruneaux d'Agen.
Et oui, l’incontournable d’Agen ! Voici une douceur locale 100% pruneaux, exclusivement confectionnée à la main : son noyau délicatement retiré, le pruneau devient alors l’écrin d’un délicieux fourrage de crème de pruneaux. Terriblement fondant en bouche…
Cette confiserie, fleuron des douceurs du sud-ouest, est à découvrir sans plus attendre !
Artisan : Longuesserre, confiserie fine et pruneaux d'Agen.
L’alliance de la pomme et du pruneau : une association incontournable !
La texture de la compote de pomme alliée à la saveur du pruneau, le dessert agenais est une autre manière bien douce pour découvrir le pruneau et ses bienfaits de façon gourmande, pour les pauses goûters par exemple, en tartines ou avec un laitage et même à la petite cuillère !
Artisan : Maison Guiguet, artisan confiseur.
Sous cette apparence de saucisson se cache un délicieux praliné amandes et noisettes, avec des éclats de nougat, de pistache et d’amande, enrobé de chocolat au lait. À trancher en fine lamelle que petits et grands pourront laisser fondre sous la langue …ou croquer à pleine dent !
Artisan : Maison Guiguet, artisan confiseur.
Ce mois-ci, nous n’avons pas pu résister à ajouter encore une petite touche gourmande.
À partager entre gourmets, ces bouchées de praliné noisettes à la crêpe dentelle sont enrobées de chocolat blanc et ressemble ainsi à de petits cabécous, ce fromage de chèvre typique de la région. Rien que de me rappeler la dégustation, je salive encore…
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Ogni mese facciamo testare i nostri nuovi confezione gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente uno dei nostri cofanetti), specializzati nel mondo degli cesti gastronomici, per avere opinioni esterne (noi, ovviamente, metteremmo 10/10 ogni volta...) e per far conoscere i nostri ultimi cestini gourmet, perché ne siamo orgogliosi, e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati dei test del nostro cestino gastronomico Lot-et-Garonne sul sito LaBoxDuMois: tanto entusiasmo!
