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Con questo cesto gastronomico della Somme, La Gourmet Box vi introduce alla gastronomia della Somme di questa regione dell'antica Piccardia: birra artigianale, indivia, papaveri, prodotti artigianali della baia della Somme... Ci aspetta una bella sorpresa. La Piccardia è la terra della diversità culinaria diversità culinaria, ma anche quella dei piccoli produttori locali, orgogliosi delle proprie specialità e desiderosi di per preservare il loro patrimonio. Un cesto gourmet della Piccardia da non perdere!
Contenuto della nostra confezione gourmet della Somme, gastronomia della Piccardia:
- La méchante blonde triple, una birra morbida e artigianale dal dolce profumo di frutta tropicale e agrumi (75 cl)
- Sciroppo biologico infuso con bacche di rosa canina (250 ml)
- Aperitivo salicornia con aceto della baia della Somme, raccolto a mano (80 g)
- Tipica potée piccarda a base di saporita carne di maiale e piccole verdure cotte nel proprio brodo (380 g)
- Deliziosi amaretti con mandorle e papaveri, croccanti all'esterno, morbidi all'interno (sacchetto da 5 biscotti)
- Una versione dolce della cicoria del nord, con una raffinata pralina al caffè ricoperta di cioccolato bianco (sacchetto da 3)
- Babà tradizionali che si sciolgono in bocca, imbevuti di un raffinato sciroppo al rum (120 g)
- Marmellata di fragole e peperoni fatta in casa (125 g)
Di seguito i dettagli sui prodotti del nostro cesto gastronomico dalla Piccardia e sui nostri piccoli artigiani.
Disponibile
Un cesto gastronomico pieno di prodotti di piccoli produttori autentici della Piccardia della Somme che vi porterà alla scoperta di questa generosa gastronomia, con alcune piacevoli scoperte gastronomiche..
Artigiano : Birrificio Charles & Vianney, Etienne Devantoy, birraio.
Questa è una bella storia di famiglia: Etienne e i suoi figli Charles & Vianney hanno deciso nel 2016 d'intraprendere l'avventura della produzione di birra artigianale ad Amiens con l'obiettivo di creare buone birre con buone materie prime privilegiando i circuiti brevi e riducendo al minimo l'impronta ecologica: bottiglie prodotte nell'Aisne, cartoni nella Somme. Per i buoni malti, più difficili da trovare in Francia, ci rivolgiamo al vicino Belgio.
Vi suggeriamo di assaggiare la loro "Méchante blonde" che intimidisce solo nel nome: questa birra delicata con note di agrumi e frutta esotica vi affascinerà con la sua leggera amarezza.
Se è sgradevole, è perché è un triplo, un po' più forte in alcol. Ma che meraviglia!
Da bere ghiacciato per accompagnare il vostro cestino gourmet.
Artigiano : Florixir Bio, Thomas e Kinley Lecureux, erboristi e distillatori.
Thomas stava lavorando nel sud della Francia per coltivare e utilizzare le mille virtù delle sue piante e ha fatto il folle azzardo di dirsi: "Perché non faccio lo stesso, ma in modo biologico e nella Somme? Così è nata questa piccola azienda familiare che offre ottimi prodotti a base di piante, tra cui questo sciroppo di rosa canina biologico.
Per chi non lo sapesse, si tratta del frutto della rosa canina (o rosa selvatica): viene comunemente chiamata "rosa canina" per i suoi peli urticanti. Una volta rimosso, tuttavia, il "gratta-culo" può essere mangiato e utilizzato in decotti.
Un vero e proprio cocktail di vitamine, efficace contro i disturbi quotidiani! Da non perdere.
Artigiano: La Conserverie familiale Saint Christophe, Éric Van Oost & Christine Apthorp.
A 20 km a est della baia della Somme, ad Argoules, la Conserverie familiale Saint Christophe produce deliziosi prodotti artigianali. È nella baia della Somme, in questa terra satura di sale, che la Salicornia prospera, essendo una pianta marina alofila. Dalle parole latine "sal" sale e "cornu" corno per la forma dei suoi steli, i suoi teneri germogli sono più che commestibili. Raccolti in maggio/giugno, i primi gambi teneri possono essere consumati crudi, semplici o in vinaigrette.
Appena raccolte dal nostro artigiano e messe in vasetti, vi offriamo queste salicornie, conservate in aceto, pronte per essere consumate in insalata, come condimento (capirete presto perché la salicornia è comunemente chiamata cetriolino di mare!), ad esempio con i salumi. Un prodotto vegetale pregiato e sorprendente.
Artigiano : Val de Luce - Vrai & Bon, Philippe Boucquez, Maestro Artigiano.
Un piatto popolare della Piccardia, la cui tradizione risale al Medioevo, in cui la carne e le verdure vengono cotte a fuoco lento nel loro stesso brodo: una vera delizia, accompagnata naturalmente da un buon bicchiere di birra fresca!
Artigiano: Biscotteria artigianale del Pays du Coquelicot.
Qui tutto è fatto a mano, dalla realizzazione al confezionamento, con un solo re nelle ricette: il papavero, questa pianta dal fiore così delicato che dissemina le bordure e i campi non trattati.
In questa ricetta segreta degli amaretti, ritroviamo la finezza del papavero in modo delizioso!
Artigiano: Diot, Maestro cioccolatiere di Francia.
È difficile inviarvi un'indivia, l'ortaggio essenziale della regione Hauts-de-France, ma abbiamo trovato la perla rara: il "chicon" del Nord rivisitato dal nostro cioccolatiere. Sotto le sue foglie di cioccolato bianco, assaporate la delicatezza di una raffinata pralina unita all'amarezza del caffè.
Abbastanza per riconciliarvi con questo ortaggio spesso deprezzato!
Artigiano : Val de Luce - Vrai & Bon, Philippe Boucquez, Maître Artisan.
Non è necessariamente il classico dolce della Piccardia, ma il nostro artigiano lo fa così bene che ci siamo innamorati di questi piccoli babà, quindi prendete i cucchiai!
Artigianato: Le Temps du sucre - Les Jardins de Milady, Véronique Crépin, produttrice di marmellata e cioccolato.
Le Temps du sucre è il risultato di diversi anni di creazione e realizzazione di marmellate artigianali che vanno dal classico all'originale. Il nostro artigiano produce le sue marmellate in piccole quantità in vasche di rame, principalmente con frutta di qualità, zucchero bianco e gli ingredienti necessari per ogni ricetta.
Le creazioni di Véronique sono state premiate in vari concorsi, tra cui il Salon de l'Agriculture, e sono una vera delizia, a partire da questa marmellata di fragole pepate.
Probabilmente avrete assaggiato alcune marmellate di fragole, ma alcune come questa....
La Cour d'Hortense, una guest house di charme nel cuore della Baia de Somme, da non perdere!
Quale modo migliore per scoprire la Somme e la sua gastronomia se non quello d'immergersi nel cuore della Baia della Somme in un luogo affascinante che invita al relax? Per scoprirlo con urgenza sul nostro blog, cliccate QUI.
In uno dei nostri cestini gourmet della Somme, infileremo a caso un buono regalo che offre un pernottamento per 2 persone in una struttura ricettiva nostra partner, la Cour d'Hortense.
Buona fortuna a tutti!
Ogni mese facciamo testare le nostre nuove confezione gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente una delle nostre scatole), specializzati nel mondo degli cesti gastronomici, per avere opinioni esterne (ovviamente daremmo loro 10/10 ogni volta...) e per far conoscere i nostri ultimi cesti gourmet, perché ne siamo orgogliosi, e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati unanimi dei test del nostro cesto gastronomico speciale della Piccardia sul sito LaBoxDuMois: tanto entusiasmo!
