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Qualità del territorio Qualità del territorio
Piccoli produttori locali e di qualità Premium Local
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Con questo cofanetto gastronomico, La Gourmet Box vi porta alla scoperta della Marna, in Champagne. La presenza dell'abbagliante vino Champagne spesso fa passare in secondo piano il fatto che intorno a Epernay e Reims gli artigiani della gastronomia locale sono numerosi e di altissimo livello. Eccellenti scoperte gastronomiche con la nostra speciale scatola di Champagne!
Contenuto del nostro cesto gastronomico della Champagne, gastronomia della Marna:
Di seguito i dettagli dei prodotti del nostro cesto gastronomico di Champagne della Marna e dei nostri piccoli artigiani.
Non Disponibile
Un cesto pieno di prodotti di piccoli produttori della regione della Marna che vi porterà alla scoperta della gastronomia della regione dello Champagne, con alcune piacevoli scoperte gastronomiche.
Editore : Champagne Arnaud & Claude Beaufort, Arnaud Beaufort.
Come scoprire la gastronomia della Marna senza assaggiare un delizioso champagne? E non uno champagne qualsiasi: uno champagne di viticoltori provenienti da una tenuta di famiglia situata ad Ambonnay, un villaggio che è uno dei 17 Grands Crus classés dello champagne sui 320 villaggi produttori della denominazione Champagne! Una garanzia di uve eccezionali per uno champagne unico con il know-how, perfezionato da generazioni, di Arnaud, che dovete assolutamente incontrare!
In questo cofanetto vi proponiamo la sua cuvée Brut Tradition composta per il 65% da pinot nero e per il 35% da chardonnay. La spuma è fine e cremosa, il naso è segnato da aromi di pinot, frutta rossa e pesca con una bocca cesellata, tutta in finezza, che lascia trasparire il carattere salino dei terreni.
Questo champagne vi delizierà!
Artigianato: Saveurs Champenoises - La Ferme du Moulin, Samuel Roëland
Piumaggio rosso fulvo, cosce spesse e robuste e un peso che va dai 4,5 ai 9 chili: il tacchino rosso delle Ardenne non passa certo inosservato! Si dice che sia arrivata nelle Ardenne alla fine del XVIᵉ secolo durante la dominazione spagnola. Si dice che sia il risultato di un incrocio tra un tacchino selvatico e un tacchino nero.
È possibile gustare questo pollame insolito, combinato con il grasso d'anatra per ottenere una maggiore cremosità, sotto forma di deliziose rillette. Un buon modo per iniziare l'aperitivo!
Artigiano : Huguier Frères
Per continuare l'aperitivo a base di Champagne, un buon paté, molto ben fatto, con ovviamente un tocco di champagne!
Potrete gustarlo come stuzzichino per l'aperitivo.
Artigiano : Moutarderie de Reims Clovis.
La senape Reims Ancienne è priva di conservanti. È prodotto con semi di alta qualità accuratamente selezionati, aceto di Reims ottenuto esclusivamente da varietà di uve Champagne Ardenne e vino bianco. I semi vengono lentamente immersi nel succo di frutta per sfruttare tutte le caratteristiche del seme, come la forza del suo sapore e la sua piccantezza.
Raffinata senape dal carattere rustico, fa ormai parte del patrimonio gastronomico della Champagne ed è diventata un must in cucina: si gusta naturalmente con le carni rosse o i salumi, si usa per speziare le salse piccanti, per preparare gustose vinaigrette..
Artigiano: Saveurs Champenoises - La Ferme du Moulin, Samuel Roëland.
Una materia prima di qualità, con polli allevati all'aperto e nutriti con cereali locali, un know-how riconosciuto e una ricetta affinata negli anni ci regalano questa deliziosa fricassea in cui la morbidezza della panna si sposa con il tocco più acido dello champagne: scaldate a fuoco lento e gustate!
Artigiano: Les Nominettes, produttore di cereali Christophe Nominé.
Producendo cereali a Condé-sur-Marne, Christophe ha iniziato a produrre pasta fatta in casa con i suoi cereali e l'acqua di sorgente del villaggio vicino. Oltre a preparare un'ottima pasta, ebbe l'idea di darle delle forme.
Se non volete visitare la cattedrale di Reims, potete gustarla con la vostra fricassea di champagne!
Artigiano : Fossier, Maison du Biscuit Rose de Reims, Biscuiterie Artisanale.
Con una storia di oltre due secoli, la Casa Fossier è un punto di riferimento nel mondo della biscotteria di Reims ed è in particolare all'origine del famoso biscotto Rose de Reims che ha la particolarità di non sbriciolarsi quando le eleganti signore lo intingono nello champagne! Qui è abbinato alla pralina Gianduja, una pralina italiana a base di zucchero a velo, nocciole tostate e cioccolato in una frolla di puro burro: una piccola delizia regressiva di raffinatezza gourmet.
Artigianato: La fabbrica di biscotti di Reims.
Vi proponiamo un'altra versione di questo dolce essenziale della Champagne (il biscotto rosa di Reims), realizzata da un artigiano che, come piace a noi, fissa standard molto elevati per la qualità delle materie prime che utilizza per le sue creazioni.
Niente conservanti né aromi o coloranti artificiali, farine provenienti da un mulino locale, uova fresche di galline allevate all'aperto, burro tradizionale e zucchero di produzione locale.
Tutto questo, unito a ricette tradizionali collaudate, ci regala un amaretto delizioso, sia croccante che morbido, che non vi deluderà, parola d'ordine!
Chambred'hôtes domaine Champagne Claude Beaufort, una guest house di charme nel centro di Ambonnay, villaggio Grand Cru.
Quale modo migliore per scoprire la regione dello Champagne se non quello di venire a soggiornare da un viticoltore (e non uno qualsiasi!) nel villaggio di Ambonnay, uno dei 17 villaggi classificati come Grand Cru della Champagne AOC! Per scoprirlo con urgenza sul nostro Blog clicca QUI.
In tre dei nostri cesti gastronomici della regione della Marna includeremo a caso un buono per una notte per 2 persone in una struttura ricettiva nostra partner, Champagne Claude Beaufort.
Buona fortuna a tutti!
Ogni mese facciamo testare le nostre nuove confezione gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente una delle nostre scatole), specializzati nel mondo degli cesti gastronomici, per avere pareri esterni (ovviamente daremmo loro 10/10 ogni volta...) e per far conoscere i nostri ultimi cesti gourmet, perché ne siamo orgogliosi, e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati unanimi dei test del nostro cesto gastronomico della Champagne sui siti LaBoxDuMois e ToutesLesBox: tanto entusiasmo!
