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En tissu, en carton, en feutrine ... garni d'images, de petits joujoux ou de bons chocolats. Avec l'arrivée du 1er décembre, parler du calendrier de l'Avent était incontournable, assurément ! Mais savez-vous comment est né ce calendrier et d'où nous vient cette tradition ?
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Les arômes de cannelle et d’épices, les chaleureuses illuminations, le poids de la tradition séculaire et les savoureuses douceurs alsaciennes aux noms enchanteurs vous transportent dans un autre univers dont on n’aimerait parfois ne pas en sortir. Alors n’hésitez pas et courez en Alsace.
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Le Stollen, fondant et moelleux, entre gourmandise et réconfort
Une recette rapide et délicieuse pour se mettre de bonne humeur et se réchauffer à l'arrivée de l'hiver. Avec un ingrédient en plus, et pas n'importe lequel, qui saura en ravir plus d'un c'est sûr !
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Chaque année à la même époque, le troisième jeudi de novembre pour être précis, résonne à nos oreilles le même refrain populaire « Le Beaujolais nouveau est arrivé !», coup d’envoi de la commercialisation de l’un des premiers vins A.O.C. Stratégie marketing ou prétexte festif, cet événement nous ferait presque oublier la richesse et la qualité de ce vignoble, le Beaujolais.
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LA véritable Tarte flambée alsacienne « Flammeküeche » : histoire et recette
Plus qu’une spécialité alsacienne, la tarte flambée (« Flammeküeche » en alsacien) est une véritable institution dans l’est de la France. Il existe une multitude de tartes flambées, en versions salées (avec du gruyère, des champignons, ou bien encore du Munster) mais aussi sucrées (aux pommes avec un flambage au Schnaps ou au Calvados), mais c’est la recette traditionnelle de la « Flammeküeche » alsacienne que nous voulons partager avec vous pour réchauffer vos douces soirées d’automne en un temps record.
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Lors de notre périple en Lozère à la recherche de petits produits artisanaux nous avons fait la connaissance de Lélya, une femme exceptionnelle de par son naturel, sa joie de vivre, son énergie et ses idées culinaires. Un coup de cœur gourmand que nous aimerions partager avec vous.
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Nous aimerions partager avec vous une bonne nouvelle concernant notre IBERIC BOX. Comme chaque année, The Wine Advocate (« L’avocat du vin »), la célèbre revue vinicole du gourou Robert Parker, a salué l’arrivée du mois de décembre avec la révélation des nouvelles Notations Parker de vins d’ici et d’ailleurs et le « Bozeto » du domaine Exopto a été qualifié avec 91 points.
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En plus de son exquisité, il se trouve que le jambon 100% ibérique est excellent pour la santé. Nous avons des préjugés évidents en regardant du coin de l’œil une tranche de jambon ibérique: c’est une évidence, il y a du gras, ça doit faire grossir et être mauvais pour la santé…Et bien…NON ! De nombreuses études scientifiques réalisées sur les produits issus du porc 100% ibérique de bellota nous démontrent exactement le contraire.
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