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Qualità del territorio Qualità del territorio
Piccoli produttori locali e di qualità Premium Local
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Per questo cofanetto aperitivo a base di pesce, il team de La Gourmet Box ha fatto un piccolo tour delle coste francesi per offrirvi il meglio della degustazione di pesce. "Immergetevi in questi sapori offerti da piccoli artigiani locali che sanno come valorizzare i prodotti della pesca grazie al loro know-how nell'elaborazione di questi eccezionali prodotti da aperitivo locali". Accompagnato da un delizioso Muscadet Grand Cru, ideale per onorare queste prelibatezze, prendete il mare per un aperitivo con questo cestino da aperitivo gourmet del mare!
Contenuto della nostra confezione regalo aperitivo del mare :
- Comte Leloup de Chasseloir, Vieilles Vignes 2016, vino bianco Muscadet Sèvre et Maine sur Lie (75 cl)
- Rillette de Saint-Jacques à La Criste Marine (90 g)
- Originale crema da aperitivo, Delizia di tonno e pompelmo (80 g)
- Gustosa terrina da aperitivo di granchio con un tocco di Cognac (90 g)
- Strisce di salmone cremoso con zenzero e limone (90 g)
- Croccantini di mandorle salate, (70 g) Tartara da aperitivo alle alghe biologiche bretoni (80 g)
- "Sardinade", gustosa mousseline di sardine (80 g)
- Anacardi caramellati biologici, finemente aromatizzati con pepe Kâmpôt DOP (110 g)
- Le Craquantin Breton, biscotto al caramello al burro salato con granella di nocciole (100 g)
Di seguito i dettagli dei prodotti della nostra scatola per aperitivi di mare e dei nostri piccoli artigiani.
Un'elegante e soprattutto... Squisita confezione regalo per aperitivo che potrete ovviamente personalizzare con un piccolo biglietto per il destinatario. Godetevi l'aperitivo dal mare!
Disponibile
Enologo: Château de Chasseloir, Maison Chéreau Carré.
Il Muscadet soffre di un deficit storico di immagine. Nel migliore dei casi, un vino che si beve giovane per accompagnare le ostriche, nel peggiore, un vino da kir! Per molto tempo si è mostrato scarso interesse per il re e unico vitigno della denominazione Muscadet, il Melon de Bourgogne, e questo è un peccato.
Questo vitigno è stato portato nella regione di Nantes dai monaci borgognoni nel XIX secolo e ha la particolarità di avere foglie piuttosto rotonde, il che spiega il suo nome.
Lo Château de Chasseloir produce questo delizioso Muscadet, vinificato solo nelle annate migliori, con uve provenienti dalle viti più vecchie della tenuta (oltre cento anni!) su uno dei terroir più belli della denominazione. La cuvée viene poi invecchiata nella tenuta per diversi anni. Se non pensavate che fosse possibile degustare Muscadets più vecchi di 5 anni, sarete felicemente sorpresi.
Bel colore dorato, note di agrumi e pere al palato, con una bella mineralità, è una delizia. Accompagnerà felicemente frutti di mare e crostacei, formaggi, senza dimenticare ovviamente le terrine di mare del vostro cofanetto di aperitivi marini...
Temperatura di servizio: 10-12°C.
Artigiano: La Chikolodenn.
Queste rillettes di capesante biologiche sono preparate secondo una ricetta autentica di una famiglia di conservieri bretoni. Sono realizzate con prodotti naturali e 100% bretoni e lo si sente in bocca: le rillettes riescono a conservare tutta la finezza e la freschezza della capasanta, pur essendo sottili.
Una delizia! Spalmate su una fetta di buon pane, le rillettes di capesante daranno un tocco gourmet al vostro aperitivo, questo è certo!
Produttore: Les Oréliades.
Un ottimo connubio tra tonno e agrumi per una ricetta di grande successo per questa deliziosa crema spalmabile! Il pompelmo apporta una freschezza sorprendente che delizia le papille gustative. Per noi è stato un vero successo gastronomico!
Degustazione: su pane tostato, con avocado, uova sode, in una pasta sfoglia, in una vinaigrette...
Artigiano : Les Mets d'Aimé.
Les Mets d'Aimé, una coppia di appassionati conservieri, creano per il nostro piacere specialità familiari, a base di prodotti ittici senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti, garantendo il loro impegno per un approccio di "etichetta pulita" (uso di parole chiare e comuni sulle confezioni, riduzione di allergeni e additivi nei prodotti, ecc). La terrina di granchio contenuta in questa scatola gourmet ci ha deliziato con la sua consistenza e il suo gusto delicatamente esaltato da una goccia di Cognac.
Una piccola prelibatezza per l'aperitivo, deliziosa accompagnata da un bicchierino di muscadet vieilles vignes per l'aperitivo gourmet!
Artigiano-conservatore: La Rétaise.
Continuiamo l'aperitivo di mare con un delizioso crumble di salmone marinato al limone, in stile ceviche, festoso e gourmet con il suo piccolo tocco di zenzero.
Il tutto preparato con grande cura nella scelta degli ingredienti senza alcun uso di coloranti o conservanti: ce lo racconterete!
Panetteria artigianale: Les Gourmandises du Maine, Emmanuel e Clarisse Fortin.
Si tratta di una creazione originale, realizzata con materie prime di alta qualità, da un piccolo panificio a conduzione familiare nel cuore di Le Mans.
Senza glutine, il rivestimento croccante non sminuisce il gusto dei semi: da scoprire senza indugio dai vostri ospiti durante gli aperitivi. È coinvolgente quanto si vuole!
Artigiani: Alg'Emeraude, Nath Hamon e Nath Ameline.
Un incontro molto bello vicino a Saint-Lunaire con le "2 Nath'", magnifiche artigiane che prendono molto sul serio e con talento la loro missione: farci scoprire la ricchezza culinaria delle alghe nel rispetto di Madre Natura.
Quando c'è l'alta marea, scendono sulla costa selvaggia vicino a Saint-Lunaire per selezionare il meglio di questo favoloso giardino del mare nel rispetto della biomassa: taglio a scalpello, se volete, calendario di raccolta ecc. Tutto viene fatto manualmente, dalla scrupolosa pulizia delle alghe all'essiccazione a bassa temperatura per preservarne il più possibile il sapore.
Una quantità enorme di lavoro per una qualità assolutamente brillante di tutte le loro creazioni: siamo rimasti semplicemente stupiti dai loro prodotti (tutti!).
Da provare su pane tostato o con salmone affumicato all'ora dell'aperitivo, nella pasta con gamberi, capesante, in una torta di grano saraceno...
Produttore: Les Oréliades.
Con questo prodotto da aperitivo, il sole del Mediterraneo incontra il mare! Molto originale e gustosa, questa "Sardinade" è realizzata con ingredienti naturali: sardine, olive, il tutto arricchito da qualche cappero. Da spalmare o combinare con piccole verdure crude (cetriolo, ravanello, carota).
Una variante leggera e fresca della tradizionale tapenade!
Artigiano : L'Attelier de Clisson.
In questo laboratorio nel cuore di Guérande, nell'ovest della Francia, tutto è fatto a mano con ingredienti biologici e prevalentemente locali. La frutta secca (alla base di tutte le ricette) è essiccata, zuccherata, salata, caramellata, speziata... Ce n'è per tutti i gusti.
Per il nostro cofanetto "Apero de la Mer", ci siamo lasciati sedurre dagli Anacardi Caramellati Biologici sottilmente aromatizzati al Pepe di Kâmpôt DOP: originali (è un cambiamento rispetto ai tipici anacardi salati), sorprendenti (la nota pepata del caramello crea un grande momento di degustazione...) e (super!) extra croccanti. Una tentazione dolce e salata per gli amanti delle scoperte gastronomiche.
Artigiano : Biscuiterie de Bretagne.
Creatore della Biscuiterie de Bretagne, Frédéric Adam ha compiuto l'impresa nella terra del burro e del Kouign-Amann per creare una deliziosa ricetta per un biscotto croccante a base di farina, zucchero e albume d'uovo senza grassi né tuorlo. È nato il Craquant Breton. Solo in seguito incorporò il caramello al burro salato nei suoi biscotti, una specialità che divenne ben presto un punto fermo della Biscuiterie.
Con qualche pezzetto di nocciola in più, un must della nostra scatola di aperitivi di mare!
E come sempre, La Gourmet Box ha pensato in grande per questo cofanetto regalo aperitivo del mare, e riserva, oltre a questi ottimi piccoli prodotti artigianali, alcune belle sorprese indispensabili per la buona riuscita dell'aperitivo marino!
Ogni mese facciamo testare i nostri nuovi cofanetti gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente uno dei nostri cofanetti), specializzati nel mondo dei cesti gastronomici per avere opinioni esterne (ovviamente daremmo loro 10/10 ogni volta...) e per far conoscere i nostri ultimi cestini gourmet, perché ne siamo orgogliosi, e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati del test della nostra confezione Aperitivo Marina nel sito LaBoxduMois e: ottima recensione!
