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Piccoli produttori locali e di qualità Premium Local
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Non vi piacerebbe essere sorpresi a casa con un cesto pieno di squisiti prodotti locali, accompagnato da un delizioso vino bianco e da un biglietto di qualcuno che vi sta pensando?
Nella nostra confezione Super Aperitivo con Vino Bianco c'è tutto, fin nei minimi dettagli, per il successo di questa istituzione francese che è l'aperitivo, quest'ora della giornata in cui ci si riunisce per condividere con la famiglia, gli amici o gli innamorati, un momento privilegiato di convivialità gastronomica!
Salato, piccante, croccante, scioglievole... trovate gastronomiche e locali di piccoli produttori della nostra campagna che, combinate insieme, delizieranno le vostre papille gustative. Un grande e generoso cestino da aperitivo a base di vino bianco, a cui non manca nulla, o quasi .... Magari con del buon pane appena sfornato! Buon aperitivo!
- Sancerre Blanc Grand Cru cuvée " Les Monts Damnés " 2018, AOC Sancerre (75 cl)
- Pregiate rillette di poularde con tartufo nero del Périgord (100 g)
- Delizia di carciofi con tartufo bianco estivo (110 g)
- Crema di castagne, Foie Gras & Cèpes (100 g)
- Rillette natalizie di pura anatra con Foie Gras 20% come una volta (180 g)
- Terrina provenzale con Farigoule (100 g)
- Frollini croccanti biologici con formaggio Cantal DOP (120 g)
- Salsiccia secca artigianale (320 g)
- Terrina provenzale con tapenade (100 g)
- Anacardi biologici caramellati, finemente aromatizzato al Pepe di Kâmpôt DOP (110g)
Di seguito i dettagli dei prodotti del nostro cesto Super Aperitivo con Vino Bianco di Sancerre e dei nostri piccoli artigiani.
Disponibile
Enologo: Domaine Bailly Reverdy.
Nel cuore della Val-de-Loire, impiantati su colline scolpite dal fiume, i vini di Sancerre sono stati elogiati dai poeti fin dal regno di Filippo Augusto. Il vitigno Sauvignon Blanc ha trovato qui le sue lettere di nobiltà e produce una moltitudine di sfumature aromatiche che rendono il Sancerre un vino elegante e di razza.
La scoperta della tenuta di famiglia gestita da Franck Bailly e da suo nipote è stata per noi un vero e proprio colpo di cuore a tutti i livelli: i viticoltori sono eccezionalmente gentili, le vigne sono coltivate in modo ragionato, le uve sono raccolte a mano e i vini sono noti per la loro mineralità e la loro finezza.
Per il nostro cestino da aperitivo di vino bianco, abbiamo scelto il primo vino della tenuta (100% sauvignon blanc), ottenuto da uve provenienti da Terres Blanches, uno dei terroir più prestigiosi del Sancerrois: "Les Monts Damnés". Per non alterare gli aromi del Sauvignon con un numero eccessivo di botti nuove, si utilizza una percentuale variabile di "botti da un vino" a seconda dell'annata. Questa vinificazione conferisce alla cuvée "Les Monts Damnés" un sottile equilibrio tra finezza e complessità aromatica, con note di agrumi (limone, pompelmo) e frutta bianca: albicocca, pesca e pera. Il leggero invecchiamento in legno apporta una nota tostata, speziata e vanigliata. Al palato, rotondità, una potenza aromatica molto bella, troviamo gli aromi agrumati e legnosi così come una bella mineralità.
Un vino molto fine ed elegante con un'ottima lunghezza che difficilmente troverete al di fuori del dominio dei suoi creatori: un vino Sancerrois imperdibile!
Ideale come aperitivo, sarà il compagno perfetto per la degustazione di queste pepite della terra del vostro speciale cestino da aperitivo: amiamo davvero questo grande vino...
Artigiano : Le Temps des Mets.
Ecco una proposta gastronomica che diventerà subito un must per i vostri aperitivi! La crema di carciofi con tartufo bianco estivo è deliziosa spalmata sul pane tostato o su una brioche leggermente tostata. Si scioglierà nella brioche prima di deliziare il palato. Ritroverete il gusto elegante del carciofo in una consistenza fondente, esaltata dal tartufo bianco estivo che ne diffonde sottilmente il profumo.
Una vera prelibatezza!
Artigiano : Le Comptoir du Fougeray.
Molto cremose, queste originali rillettes gastronomiche sono preparate in modo assolutamente tradizionale dal nostro artigiano con carne di poulard sminuzzata proveniente da allevamenti con certificazione Label Rouge.
Cotte e candite dopo una lenta cottura in una pentola di ghisa per più di 15 ore, sbriciolate a mano e aromatizzate con tartufo nero del Périgord, avete qui delle rillettes dalla consistenza e dal gusto assolutamente divini, e noi ne abbiamo assaggiate alcune!
Una ricetta davvero unica e festosa per valorizzare un aperitivo gourmet.
Épicier-Traiteur : Le temps des Mets.
Questa fresca crema spalmabile delizierà i vostri ospiti all'ora dell'aperitivo. A base di zucchine, formaggio di capra, aglio, basilico e spezie, darà corpo e colore al vostro momento gastronomico.
È prodotto da un piccolo produttore di Six Fours les Plages, nel Var.
Produttore: Maison Duculty.
Ecco un grande classico dell'aperitivo: la salsiccia e non una salsiccia qualsiasi! Quello della Maison Duculty. Questa famiglia produce salsicce secche da 5 generazioni nel cuore di Pilat, nella regione del Rodano-Alpi. Quella che abbiamo scelto è naturale e realizzata in modo tradizionale, con pezzi nobili di carne fresca di maiale e senza coloranti. Questa bella nota locale si gusta al meglio a fette molto sottili (2 mm) a temperatura ambiente. Importante: questa salsiccia, come tutte le salsicce naturali, non ammuffisce, altrimenti si conserva per diversi anni! D'altra parte, è possibile e frequente trovare una pruina (di colore bianco o addirittura verdastro) che si forma sul budello naturale della salsiccia; si tratta del penicillium, un derivato della penicillina, lo stesso che si trova ad esempio nel formaggio Roquefort. È molto salutare ed è un segno di buona qualità della salsiccia, a patto che non sviluppi un cattivo odore! Per quanto riguarda la pelle, sì, si può mangiare (come il chorizo, le salsicce, il sanguinaccio) ma vi consigliamo di toglierla per apprezzare tutto il sapore e la finezza di questa salsiccia artigianale. Da conservare nel suo sacchetto di tela (incluso in questo cestino) sul fondo del frigorifero.
Artigiano : Danos Frères.
Si tratta di una piccola azienda a conduzione familiare che è riuscita a portare alla ribalta l'anatra della propria regione e le rillette. Più volte premiate, queste rillette artigianali sono realizzate senza conservanti né coloranti, esclusivamente con anatre certificate IGP 100% Périgord (e credeteci, è sempre più raro...). E con l'aggiunta di un buon pezzo di foie gras artigianale, è una vera delizia... Possono essere consumati semplicemente come toast, come aperitivo, su pane contadino. Non dimenticate i cetriolini!
Produttore: Les Oréliades.
Dal 1982, l'azienda familiare Les Oréliades di Salernes, nel Var, offre un'ampia gamma di prodotti gastronomici della regione della Provenza. Le loro ricette originali e festose si ispirano alle tradizioni culinarie della regione e sono realizzate con ingredienti locali. Una delle loro specialità sono le terrine, che preparano in versioni diverse, uniche e divertenti. La Terrina alla tapenade profuma d'estate. Realizzato con l'11% di questo classico del sud, una gustosa miscela di olive nere, capperi in aceto e olio d'oliva, si serve su una fetta di pane tostato come aperitivo o su un letto di insalata verde con cipolle tritate e pomodori canditi.
Produttore: Les Oréliades.
Il solo nominare questa terrina vi farà sognare il sole, la natura e gli aromi incantevoli. La Farigoule (che in Provenza significa timo) è un liquore digestivo dell'Alta Provenza a base di timo, una pianta tipica della regione. Questa terrina è perfetta servita su pane tostato come aperitivo o come antipasto freddo.
Artigiano : L'Attelier de Clisson.
In questo laboratorio nel cuore di Guérande, nell'ovest della Francia, tutto viene realizzato in modo artigianale e con ingredienti biologici e prevalentemente locali. La frutta secca (alla base di tutte le ricette) è essiccata, zuccherata, salata, caramellata, speziata... Ce n'è per tutti i gusti. Per la nostra scatola, a sedurci sono stati gli anacardi biologici caramellati e sottilmente aromatizzati al Pepe di Kâmpôt DOP: originali (è un cambiamento rispetto ai tipici anacardi salati), sorprendenti (la nota pepata del caramello crea un grande momento di degustazione...) e (super!) extra croccanti. Una tentazione dolce e salata per gli amanti delle scoperte gastronomiche.
Artigiano : Biscuiterie Apiflor.
Vi portiamo al confine tra Cantal e Corrèze, nel villaggio di Madic, dove il nostro artigiano produce gustosi frollini tradizionali e BIOLOGICI modellati nei suoi stampi in bronzo. Incorpora il vero Cantal AOP per dare ai suoi frollini un gusto unico. Perfetta per l'aperitivo: un vero successo croccante e goloso!
Consiglio di degustazione: per esaltare al massimo il sapore di questi frollini, passateli in forno per 2-3 minuti prima di servirli!
Come di consueto, La Gourmet Box ha fatto di tutto per il suo cesto da aperitivo e, oltre a queste chicche, presenta alcune piccole sorprese indispensabili per la buona riuscita di un Super apéro. A partire dall'Indispensabile, il cavatappi!
Ogni mese, facciamo testare le nostre nuove confezioni gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Mandiamo solo una delle nostre scatole per il test), specializzati nel mondo dei cesti gastronomici, per avere opinioni esterne (ovviamente daremmo loro 10/10 ogni volta...) e per far conoscere i nostri ultimi cesti gourmet, perché ne siamo orgogliosi, e dobbiamo giocare al gioco della critica...
Ottimo riscontro dopo il test della nostra Confezione Aperitivo Premium con vino bianco Sancerre sul sito Touteslesbox: grande entusiasmo!
