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Amateurs de Bordeaux, La Gourmet Box souhaite partager avec vous ses dernières découvertes, et quelles découvertes ! Au programme de notre coffret cadeau grands crus de Bordeaux, nous vous proposons la dégustation de 3 grandes AOC du bordelais avec un délicieux Pessac Léognan, un Saint-Emilion Grand Cru et une petite pépite de l'AOC Bordeaux Supérieur qui vous convaincront qu’il est encore possible de trouver dans le Bordelais des vins superbes à des prix accessibles, même sur des millésimes exceptionnels. Si à cela vous ajoutez d’excellentes pratiques culturales pour un respect de la nature de la part de nos trois vignerons, il n’y a vraiment pas de mal à se faire plaisir…
Et comme toujours, La Gourmet Box apporte à la confection de ses box un soin particulier, avec les petits détails qui font de nos coffrets des cadeaux… différents. Bonne dégustation : les amateurs de vins de Bordeaux vont être comblés !
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1 étoile dans le guide des vins Hachette 2019
Vigneron : Patrick Carteyron, Château La Fleur Penin.
Le Château La Fleur Penin est l’accomplissement d’un vieux rêve de Patrick Carteyron (Château Penin), qu'il a concrétisé en 2011 par l'achat de cette petite propriété de 2,5 hectares de vignes de 30 à 70 ans en appellation Saint-Emilion Grand Cru qu’il conduit en Agriculture Raisonnée.
Et sur ce millésime exceptionnel 2018, le résultat est superbe !
Cet assemblage de Merlot (85%) et Cabernet Franc (15%) nous donne un vin dense, riche au nez avec des nuances de fruits murs et d’épices, déjà tout en harmonie en bouche avec une belle persistance, tout ce qu'on aime d'un grand Saint-Emilion. Un Saint-Emilion Grand Cru délicieux dès aujourd’hui mais qui pourra aussi passer par quelques années de vieillissement en cave.
Evidemment sur une belle pièce de bœuf grillée ce grand Saint-Emilion est un vrai délice !
Noté 16,5/20 Robinson, 91 par 91 James Suckling
Vigneron : Ghislain Boutemy, Château Haut-Lagrange.
Voilà un beau domaine familial (rare dans le bordelais !) que nous avons découvert, bénéficiant d’un terroir très comparable à ses prestigieux voisins comme le Château Smith Haut Lafitte par exemple et conduit avec une véritable démarche éco-responsable, certifiée Terra Vitis et HVE (Haute Valeur Environnementales) de niveau 3 visant à préserver et les hommes et l’environnement.
Sur un grand millésime, le Château Haut Lagrange 2016 se révèle un magnifique Pessac Léognan au bon potentiel de garde avec un bel équilibre bois-fruits très réussi. La robe est soutenue, au reflet grenat avec un nez sur un très joli fruit bien mûr, des notes d’épices douces que l’on retrouve dans une bouche dense, charnue, bien équilibrée et très fraîche.
Un petit régal de Pessac-Léognan que vous pourrez déguster dès maintenant sur des viandes rouges, agneau ou fromage ou laisser vieillir encore de bonnes années en cave…
Température de dégustation : 16-18º.
Vigneron : Patrick Carteyron, Château Penin.
Grande cuvée de ce vignoble certifié Haute Valeur Environnementale, ce 100% Merlot, à la manière des Pomerol, est une de ces petites pépites que l’on trouve en cherchant un peu dans le vignoble bordelais…
L'originalité de ce Bordeaux rouge vient des vignes qui ont à leurs pieds 50cm de cailloux sur un sous-sol argileux et qui lui donne son nom. Après un élevage de 12 mois en fûts de chêne neufs, même si ce n'est pas un millésime très vieux, le boisé est déjà bien fondu, les arômes sont puissants et agréables avec un vin équilibré qui a une belle longueur en bouche. Le côté très minéral de ce vin lui donne un caractère unique qui est généralement très apprécié. Allié à la rondeur, la souplesse et le fruité que lui confère le Merlot, c’est un délice.
Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges confits, de cacao et de vanille. Le vin est puissant, riche et charnu. Il vous charmera dès sa jeunesse par son fruit et sa finesse tout en présentant un excellent potentiel de garde en raison de sa solide structure tannique. Il peut en effet se conserver de 10 à 20 ans suivant les millésimes.
Un Bordeaux Supérieur de très très belle facture qui ne se lassera pas de vous surprendre…Essayez-le sur une belle viande ou un plat en sauce par exemple…
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