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Durante nuestra ruta por Francia en busca de la felicidad gastronómica y de los mejores productos artesanos, La Gourmet Box no podía dejar de preparar una caja para disfrutar de un aperitivo único, una de las joyas de la cocina francesa.
Este cofre-regalo gourmet —hermoso por fuera y lleno de delicias por dentro— lo tiene todo para disfrutar de un «apéro» a lo grande: ese momento tan francés de felicidad compartida en familia, con amigos o en pareja.
Salados, picantes, crujientes, cremosos… Los imprescindibles del aperitivo francés acompañados de un elixir (¡excepcional!) para ofrecer una experiencia única a todos los gourmets. Pruébala y si todavía sientes que te falta algo... ¡La Gourmet Box Super Aperitivos te está esperando!
Disponible
Bodega: Domaine Vieux Manoir du Frigoulas.
Esta finca tiene ya una larga historia puesto que el cultivo de la vid se remonta al siglo XIII. Desde 2014, las viñas se cultivan orgánicamente: sin fertilizantes químicos, sin pesticidas y sin productos sintéticos, para sacar lo mejor del suelo arcilloso y calcáreo de los guijarros típicos de Châteauneuf-du-Pape y del valle del Ródano.
Este elegante Côtes-du-Rhône, mezcla de garnacha, syrah y Carignan, tiene un hermoso color rojo brillante con una nariz expresiva, afrutada (frutos rojos) y dulce. En boca es armonioso, expresivo y desarrolla aromas de frutos rojos de hueso con un final de fruta, entrelazado con sensaciones de especias.
Su temperatura ideal se encuentra entre los 16° y 18 °. ¡Una apuesta perfecta para empezar un aperitivo gourmet!
Artesano: Maison Duculty.
Este salchichón artesanal es una especialidad emblemática de Lyon, ciudad cuna de la gastronomía francesa. Existen muchos tamaños y variedades: natural, como el que seleccionamos para nuestra Box, pero también con frutos secos, con pebre, con queso, ahumado, etc. Elegimos este embutido por estar elaborado de manera artesanal a partir de carne fresca de cerdo sin colorante. Importante: este salchichón, como todos los salchichones naturales elaborados sin conservantes, no enmohece, salvo que se conserve durante un periodo demasiado prolongado. Sin embargo, es normal que aparezca una capa de color blanco (incluso verdoso) en la tripa: es el penicillium, un hongo del que se obtiene la penicilina. Se trata de la misma substancia que encontramos en el queso Roquefort, por ejemplo. Es muy sano, y es señal de la buena calidad del salchichón, siempre que no desprenda mal olor. En cuanto a su piel, al ser elaborada con tripa natural, se puede comer (al igual que la del chorizo, las salchichas o la morcilla), pero te aconsejamos quitarla para que aprecies todo el sabor y la delicadeza de este salchichón artesanal. Lo mejor para conservarlo es meterlo en el cajón de la nevera dentro de la bolsa de tela que encontrarás en la caja. Apetitoso, sabroso y delicioso en finas lonchas.
Artesano : Les Oréliades, Catrice Gourmet.
Situada en Provenza, en el Var, la empresa familiar Catrice Gourmet produce especialidades provenzales utilizando productos naturales en la más pura tradición culinaria local.
Este “puré” de aceitunas se obtiene a partir de frutos verdes de la región sometidos a un molido grosero, tras lo que se añade alcaparras y crema de anchoa: un innegable clásico del aperitivo con el cual viajarás entre las garrigas y las orillas del Mediterráneo. Es una delicia pura para compartir sobre tostadas como aperitivo o en un hojaldre, por ejemplo.
Artesano: Comptoir de Fougeray.
Las «rillettes», de origen 100% francés, consisten en una especie de paté blando y hebroso que, a diferencia de la fina y homogénea textura del paté, se presenta con los filamentos de la carne y con una película de grasa por encima. Hemos seleccionado un producto 100% natural y artesanal que se realiza con carne desmenuzada de cerdos de primera calidad (procedente de la finca del artesano) emulsionada con su propia grasa a fuego muy lento en un caldero de hierro fundido y condimentada con sal y pimienta, trozos de pepinillos y semillas de mostaza. Pruébalo a la hora del aperitivo con pan tostado y encurtidos para paladear sus deliciosos sabores.
Artesano: Le Temps des Mets.
Este original untable hará las delicias de vuestros invitados aportando color y sabor a cualquier momento gourmet que le tengáis reservado. Está elaborada artesanalmente por un pequeño productor instalado en Six Fours les Plages en el sur de Francia y contiene calabacín, queso de cabra, basilico, especias y hierbas aromáticas.
Frescura y sabor para un gran aperitivo gourmet.
Artesano: Biscuiterie Apiflor.
Te llevamos a la frontera entre los departamentos de Cantal y Corrèze, en el pueblo de Madic, donde nuestro artesano elabora sabrosas galletitas tradicionales hechas en moldes de bronce. Incorpora a la masa queso de cabra y romero para dar a su creación un sabor único. Ideal para la hora del aperitivo, con una pequeña copa de vino. Un verdadero éxito crujiente y exquisito.
Sugerencia de degustación: para obtener todo el sabor de estas galletitas, hornéalas durante 2 o 3 minutos antes de servirlas.
La Gourmet Box, como siempre, quiere cuidar los pequeños detalles y, además de estos deliciosos productos, te ha preparado unas sorpresas para un aperitivo entre amigos a lo grande.
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