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Recorriendo los caminos de Francia en busca de los mejores artesanos de nuestros terruños, La Gourmet Box ha querido dar gloria a uno de los matrimonios más exitosos de la gastronomía francesa. ¡Vino de Sauternes y dúo de foie-gras artesanales excepcionales! Los imprescindibles del aperitivo francés de Navidad más selecto para ofrecer una experiencia única a todos los gourmets.
Encontrarás en esta cesta premium el foie gras declinado en diferentes formas, texturas, combinaciones y sabores por parte de los pequeños artesanos de nuestro fabuloso terroir ¡Con unos pequeños toques dulces/salados que no quitan el placer!
Una caja-regalo gourmet llave en mano —o, mejor dicho, sacacorchos en mano— a la que no le falta de nada… o quizás sí: ¡una «baguette» recién horneada!
Contenido gourmet de nuestra cesta foie gras y sauternes :
• Château Lamothe-Guignard, Sauternes Second Cru Classé 2005 (75 cl)
• Gran Foie gras artesanal a la pimienta y al champagne (200 g)
• Plural de Foie gras a la naranja (120 g)
• Confitado de Vino de Champagne Brut Rosé (40 g)
• Deliciosas galletitas ECOlógicas con queso Cantal para el aperitivo (120 g)
• Crema gourmet de castañas, foie gras y ceps (100 g)
• Las Verdaderas «Rillettes» De Pato De Francia Con Foie Gras 20% (180 g)
• Los Cabécous de chocolate de Navidad (95 g)
• Anacardos caramelizados ecológicos, con un toque de Pimienta de la DOP Kâmpôt (110 g)
Detalles sobre los productos que componen nuestra cesta gourmet de foie gras y sobre nuestros pequeños artesanos aquí.
Disponible
En la zona del valle del río Ciron, en la apelación Sauternes, se encuentra el Château Lamothe Guignard. Desde 1981, Jacques y Philippe Guignard figuran como dueños y señores del Château. Los viñedos están asentados sobre una gran variedad de suelos, y la cercana influencia del río Ciron se une a las condiciones particulares del suelo para magnificar la peculiar noble podredumbre de los frutos varietales de Semillon (la cepa predominante de Sauternes), sauvignon blanc y muscadelle.
Cosechada en condiciones climáticas óptimas, la añada 2005 de este vino blanco dulce de Sauternes aparece en copa con un color amarillo dorado de cierta intensidad y brillo. En nariz aparecen notas cítricas suaves; ahumados y mineralidad compiten en segunda línea, manifestando siempre una preponderancia de la fruta con apuntes confitados ligeros.
Boca gustosa, equilibrada en cuanto a dulzor y acidez, limpio en el paso, fresco en su contacto con lengua y paladar y con gran riqueza aromática. No emite señas de pesadez, más bien es ligero en percepción, aunque untuoso en las formas. Buena estructura y magnífico sello en cuanto a persistencia. En nariz, surge el limón confitado, gelatinas, ahumados y piedra húmeda.
Esta añada 2005 (considerada como añada excepcional para la DOC Sauternes) del Château Lamothe Guignard es un gran éxito. A consumir fresco ahora o… se puede guardar unos cuantos años, pero será difícil resistirse...
Artesano: Huguier Frères.
Degustado recientemente mientras hacíamos nuestras compras navideñas, este foie-gras artesanal nos sedujo inmediatamente durante una cata a ciegas.
Respetuoso con la tradición, nuestro artesano nos ofrece un excelente foie-gras cocinado a la perfección, ¡con Champagne por favor! Muy fino y fundente en boca, con sólo un toque de pimienta, es un delicioso foie gras que resalta la materia prima con un delicado saber hacer.
Un verdadero foie gras tradicional de Navidad, perfectamente elaborado. Para apreciar todos los sutiles aromas de este producto gourmet, recomendamos dejarlo a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de degustarlo y cortarlo delicadamente con un cuchillo en lonchas muy finas.
Con pan rústico tostado y con unos granos de sal por encima y, ¡cómo no!, una copa de vino de Sauternes (incluido en esta cesta gourmet) es un aperitivo de lujo, una delicatessen… inolvidable.
Artesano: Le Médaillon Corrézien, Granja de André Ourcet y Catherine Le Clanche.
Hemos coincidido por casualidad durante la preparación de una de nuestra nuestra cesta gourmet francesa con André e ya habíamos podido comprobar que no sólo es un especialista en la elaboración de productos gourmet alrededor del pato cebado sino también un amante del sabor.
Respetuoso del medio ambiente y de la tradición, se asegura de que sus producciones se acerquen lo más posible a lo que la naturaleza le da: sin artificios (sin sabor químico, sin sal de nitrito, sin conservantes y sin antioxidantes), sólo mejorado con un toque de naranja, es un delicioso foie gras que magnifica la materia prima con un delicado saber hacer. Un verdadero foie gras artesanal perfectamente hecho. Aviso a los aficionados!
Artesano: Délices Decadol.
Anclado en la región de Champagne, nuestro artesano elabora productos excepcionales con el champán como materia prima principal, por supuesto... Sin colorantes, saborizantes ni conservantes, este confit de champagne es una verdadera delicia y acompañará su foie gras casero y otras delicias de su cesta gourmet de Navidad de forma muy refinada.
¡Un "Coup de coeur" de La Gourmet Box!
Artesano: Biscuiterie Apiflor.
Te llevamos a la frontera entre los departamentos de Cantal y Corrèze, en el pueblo de Madic, donde nuestro artesano elabora sabrosas galletitas tradicionales y ecológicas hechas en moldes de bronce. Incorpora a la masa queso de la auténtica denominación de origen Cantal para dar a su creación un sabor único. Ideal para la hora del aperitivo, con una pequeña copa de vino. Un verdadero éxito crujiente y exquisito.
Sugerencia de degustación: para obtener todo el sabor de estas galletitas, hornéalas durante 2 o 3 minutos antes de servirlas.
Artesano: Le Temps des Mets.
Hemos encontrado una propuesta gastronómica que se convertirá rápidamente en un elemento imprescindible para sus aperitivos. La crema de castañas, foie gras y cep es una delicia absoluta cuando se unta en una tostada o en un brioche ligeramente tostado. Se fundirá en el brioche antes de deleitar su paladar.
Encontrará el elegante sabor de la castaña, luego el dulzor del foie gras y el largo final del cep.
¡Un verdadero placer de sus aperitivos más selectos!
Artesano: Maison Patignac.
Las «rillettes», de origen 100% francés, consisten en una especie de paté blando y hebroso que, a diferencia de la fina y homogénea textura del paté, se presenta con los filamentos de la carne y con una película de grasa por encima. Hemos seleccionado un producto 100% natural y artesanal que se realiza con carne desmenuzada de pato (garantizado IGP 100% del PERIGORD) a la cual se añade trozos de foie gras y condimentada con sal y pimienta.
Pruébalo a la hora del aperitivo con pan tostado y encurtidos para paladear sus deliciosos sabores.
Chocolatería artesanal: La Maison Guinguet.
Aunque el cabécou es un queso de leche de cabra del Macizo Central, estas pequeñas delicias sólo lo parecen.
La Maison Guinguet juega con esta discrepancia ofreciéndonos estos cabécous que son, de hecho, deliciosos bocados de chocolate crujientes y fundentes con praliné de avellana y crêpe dentelle bajo una cobertura de chocolate blanco...Un bocado de estos cabécous con un sorbo de Sauternes y....
Disfrutar mientras te diviertes, ¡esa es la magia de la Navidad! Ten cuidado, ¡no habrá suficiente para todos!
Artesano: L'Attelier de Clisson.
En este pequeño taller situado en Guérande, un pueblo del oeste de Francia conocido por su mantequilla y su sal, todos los productos se elaboran de manera artesanal y a partir de ingredientes naturales y locales. La base siempre es la misma: frutos secos; aunque, según las recetas, se añade azúcar, caramelo, especias, condimentos… hay para todos los gustos.
Para nuestra cesta vegetariana, hemos seleccionado los anacardos orgánicos caramelizadas con pimienta de la DOP Kâmpot (un cambio respecto a los típicos anacardos salados), sorprendente (el maridaje pimienta-caramelo resulta exquisito) y súper-extra-crujientes. ¡Qué ricas! Deliciosas, un pecado difícil de resistir.
La Gourmet Box, como siempre, quiere cuidar los pequeños detalles y, además de estos deliciosos productos, te ha preparado unas sorpresas para un aperitivo entre amigos a lo grande. Y para empezar, un sacacorchos de madera ...
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