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Qual è l'idea alla base della nostra sweet box? Viziare i golosi offrendo loro una scatola con le MIGLIORI prelibatezze di piccoli artigiani locali tra tutti i dolci che abbiamo assaggiato in Francia nel corso di diversi anni. Quindi attenzione, giovani e vecchi buongustai, potreste chiedere di più...
Contenuto della nostra dolce Gourmet Box :
- Tortino cremoso al caramello con fiore di sale di Guérande (90 g)
- Fagioli di soia neri finemente ricoperti di cioccolato bianco con tè verde Matcha (50 g)
- Le Chocisson, la salsiccia ma con il cioccolato!
- Biscotti natalizi al cioccolato (95 g)
- Anacardi biologici caramellati, Kâmpôt pepper DOP (110 g)
- Craquantin Breton, biscotto al caramello al burro salato con granella di nocciole (100 g)
- Popcorn al cocco biologico gourmet (80 g)
- Tavoletta di cioccolato fondente biologico 88% di origine Madagascar, fagiolo criollo, zucchero di fiori di cocco (75 g)
- Kit di preparazione biologica per Brownie morbido e fondente (305 g, per 4 persone)
- Crema di caramello artigianale con burro salato della Bretagna (250 g),
Di seguito i dettagli dei nostri prodotti gastronomici e dei nostri artigiani
Disponibile
È da un po' di tempo che stiamo preparando questa dolce scatola gourmet... Bisogna dire che negli ultimi anni, esplorando tutte queste regioni gourmet per creare le nostre scatole regionali, abbiamo assaggiato alcune delizie! In questa scatola di dolci troverete una piccola selezione dei migliori dolci di tutti i piccoli artigiani che abbiamo incontrato negli ultimi anni in tutta la Francia: i golosi non rimarranno certo delusi.
Artisan : C'est moi qui l'Effet, " La Main à la Pat' ", Sandy Barouk .
Sandy prepara per noi solo prodotti biologici, possibilmente locali e sempre selezionati con cura. E per gli amanti dei brownie, questo kit è un must! Basta aggiungere il burro e le uova, cuocere per qualche minuto e ottenere un brownie assolutamente delizioso. Testato e ritestato per il piacere degli amanti della cucina... È facile e davvero eccellente.
Suggerimento per la preparazione: a noi piace fondente: 15 minuti in forno sono sufficienti. E per aggiungere un tocco di croccantezza, non esitate ad aggiungere qualche altra noce a vostra scelta alla pasta cruda o alla torta una volta cotta e raffreddata.
Produttore: La Jolie Tarte, Nicolas e Clélia.
Per realizzare una crostata al caramello di successo, occorre ovviamente una buona crostata e un caramello preparato secondo le regole dell'arte. Innanzitutto, Nicolas e Clélia preparano una buona crostata dolce, ovviamente al burro puro, senza margarina, olio di palma, conservanti, coloranti o addirittura aromi naturali. E per ottenere il cremoso caramello per il ripieno di questa piccola meraviglia, Nicolas mescola a mano e supervisiona la riduzione del caramello a bassa temperatura, realizzato con buona panna proveniente da allevamenti locali, per molte ore nel loro laboratorio situato a Guérande. Aggiunge un piccolo tocco di fleur de sel di Guérande, raccolto localmente dai salinari della penisola di Guérande, per rendere il tutto più piccante. Vedrete, è un capolavoro di bontà!
Artisan: Maison Gramm's.
Senza OGM, senza olio di palma, senza conservanti, senza additivi, senza coloranti. I fagioli di soia nera hanno un sapore naturalmente dolce e possiedono molte virtù riconosciute da migliaia di anni dai giapponesi. Arrostiti a Kyoto, hanno una consistenza croccante e friabile, con note quasi biscottate. Per completare il viaggio in Estremo Oriente, Gramm's li ha ricoperti di cioccolato bianco con tè verde matcha di Jugetsudo.
La delicatezza senza amarezza del matcha cerimoniale unita alla croccantezza del fagiolo nero tostato vi farà scoprire nuove sensazioni gourmet.
Artista: L'Attelier.
In questo laboratorio nel cuore di Guérande, nell'ovest della Francia, tutto viene realizzato in modo artigianale e con ingredienti biologici e prevalentemente locali. La frutta secca (alla base di tutte le ricette) è essiccata, zuccherata, salata, caramellata, speziata... Ce n'è per tutti i gusti. Per la nostra scatola, a sedurci sono stati gli Anacardi Caramellati Bio sottilmente speziati con Pepe di Kâmpôt DOP: originali (è un cambiamento rispetto ai tipici anacardi salati), sorprendenti (la nota pepata del caramello crea un grande momento di degustazione) e (super!) extra croccanti.
Una tentazione dolce e salata per gli amanti delle scoperte gastronomiche.
Produttore del cioccolato: Maison Guinguet.
La nostra dolce scatola è piena di sorprese! Sotto l'aspetto di salsiccia si nasconde una deliziosa pralina di mandorle e nocciole, con torrone, pistacchio e scaglie di mandorle, ricoperta di cioccolato al latte.
Da tagliare a fette sottili che grandi e piccini potranno lasciar sciogliere sotto la lingua... o sgranocchiare!
Cioccolatiere artigianale: Maison Guinguet.
Anche se il cabécou è un formaggio di latte di capra del Massiccio Centrale, queste piccole prelibatezze ne hanno solo l'aspetto!
La Maison Guinguet gioca su questa discrepanza proponendoci questi cabécous che sono in realtà deliziosi bocconcini croccanti e fondenti con pralina di nocciole e crêpe dentelle sotto una copertura di cioccolato bianco... Divertirsi divertendosi, questa è la magia del Natale! Grandi e piccini avranno di che divertirsi!
Attenzione, non ce ne sarà abbastanza per tutti!
Artisti: Les Confitures de Raphaël, Cédric e Raphaël Guillo-Lohan.
Tre anni di prove ed errori per produrre questa piccola prelibatezza! Emblematico della regione bretone, il creme caramel al burro salato unisce la forza del caramello, la dolcezza della panna e la morbidezza del burro. Il pizzico di sale svolge magnificamente il suo ruolo di esaltatore di sapidità e stuzzica le papille gustative.
La chiave è ovviamente trovare l'alchimia perfetta tra questi diversi elementi e crediamo che Raphaël e suo fratello l'abbiano trovata: questo caramello è oro per le papille gustative!
Artisan: Biscuiterie de Bretagne.
Creatore della Biscuiterie de Bretagne, Frédéric Adam ha compiuto l'impresa nella terra del burro e del Kouign-Amann per creare una deliziosa ricetta per un biscotto croccante a base di farina, zucchero e albume d'uovo senza alcun grasso o tuorlo. È nato il Craquant Breton. Solo in seguito incorporò il caramello al burro salato nei suoi biscotti, una specialità che divenne ben presto un punto fermo della Biscuiterie.
Con qualche pezzo di nocciola in più, questo è un must della nostra scatola di dolci gourmet!
Produttore: La Maison d'Armorine.
Sì, esistono popcorn fatti a mano senza coloranti, senza aromi artificiali e 100% biologici, croccanti a piacere, leggermente ricoperti da un caramello leggerissimo ma che conserva il gusto e la consistenza del popcorn e molto elegantemente aromatizzati al cocco.
È fine, molto fine (davvero!) e può essere mangiato senza fame e quasi senza fine!
Artigiano: L'Attelier.
Ovviamente, in una scatola di dolci per buongustai dal palato raffinato non poteva mancare il cioccolato fondente. Ma non volevamo mettere un cioccolato qualsiasi. E abbiamo trovato... la pepita rara!
Questo cioccolato è una pura meraviglia, perché oltre a essere biologico e proveniente dal commercio equo e solidale (cosa rara nel mondo del cioccolato!), il lavoro che questo artigiano svolge è davvero notevole. Forse non lo sapete, ma un artigiano del cioccolato che tosta, frantuma e raffina personalmente la fava di cacao per produrre il proprio cioccolato è una (grande) rarità.
Come materia prima vengono utilizzati fagioli biologici del Madagascar provenienti dal commercio equo e solidale. Niente olio di palma, naturalmente, l'utilizzo di zucchero di fiori di cocco al posto del classico zucchero di canna e il know-how dei nostri artigiani. Questa combinazione conferisce a questo cioccolato fondente puro all'88% una finezza che vi stupirà. Per molti cioccolatieri, questa concentrazione di cacao dà spesso una grande asprezza al cioccolato in bocca... Ce lo racconterete voi!
1 elemento
Facciamo testare le nostre nuove scatole gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente una delle nostre scatole), specializzati nel mondo delle scatole gourmet, per avere opinioni esterne (noi, ovviamente, metteremmo 10/10 ogni volta....) e per far conoscere i nostri ultimi cestini gourmet, perché ne siamo orgogliosi, e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati del test della nostra scatola dolce gourmet nel sito LaBoxduMois: ritorni molto ghiotti!
