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C'est l'heure du vermouth ! La Gourmet Box vous propose un panier gourmand apéro pour découvrir l’apéritif à l’espagnol au Vermouth avec les meilleurs produits artisanaux locaux qui accompagnent traditionnellement la dégustation du vermouth espagnol. Un grand vermouth artisanal que nous avons sélectionné après un coup de foudre en dégustation (!) et des petites pépites apéritives espagnoles pour un grand apéro avec une pointe d’exotisme. Offrez ou partagez ce moment apéro-vermouth à l’espagnol en bonne compagnie avec notre coffret cadeau « Apéritifs et Vermouth en main » !
Pour ceux qui ne connaissent « que » le Martini ou qui, au contraire, sont déjà des amateurs confirmés de Vermouth, nous vous réservons une très belle expérience apéro avec ce coffret cadeau spécial Vermouth.
Contenu de notre coffret cadeau apéro Vermouth à l'espagnol :
• XALAR vermouth artisanal espagnol de grenache blanche (70 cl, 16º)
• Chips artisanales de légumes betteraves, panais et patates douces (90 g)
• Moules en escabèche traditionnelles, comme en Galice (boîtes de 13/18 moules)
• Olives, Variété Arbequina (220 g)
• Le Fuet, Saucisson Extra Catalan au Naturel (190 g)
• Amandes grillées et finement salées (Sachet De 150 g)
Détails sur les produits de notre box apéro vermouth et de nos petits artisans ci-dessous.
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En Espagne, l’apéro au vermouth est sacré ! Les espagnols disent « ¡ es la hora del Vermouth ! » ce qui serait pour nous l’équivalent de « c’est l’heure de l’apéro ! ». Autrefois, prendre un petit verre de vermouth était un moyen d'ouvrir l'appétit avec une légère collation. Mais dernièrement, ce moment vermouth est devenu une tradition très populaire en Espagne et la meilleure excuse pour prendre un apéritif en bonne compagnie. C'est pourquoi nous avons voulu créer ce coffret apéro autour du vermouth, le cadeau idéal pour les amateurs d’apéro désireux de nouvelles découvertes et du plaisir de dégustation que peut procurer un véritable vermouth artisanal.
Découvrez notre coffret apéro Vermouth. Comme le savent les amateurs de vermouth, le vermouth est un vin, généralement blanc, aromatisé avec différentes herbes aromatiques et épices, et fortifié légèrement par l’ajout d'alcool de vin de qualité. Le vermouth est une boisson apéritive magnifique qui permet des combinaisons infinies. Il est idéal pour ouvrir l’appétit : c’était à l’origine comme cela qu’il était consommé, juste avant le déjeuner ou le dîner. Le Vermouth, qui vient de l’allemand « Wermut » qui signifie absinthe, contient en général de l'absinthe sous forme de plante (qu’on a incorporé par macération de la plante dans le vin) et/ou du quinquina qui, avec son amertume, contribuent à améliorer le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire, en augmentant la sécrétion des sucs biliaires. En bref, un petit verre de Vermouth va activer notre système digestif pour une ingestion ultérieure.
Nous vous proposons dans ce panier apéritif Vermouth la dégustation d'un grand vermouth artisanal qui a remporté la médaille d'argent au Premis Vinari qui récompense les meilleurs vins et vermouths catalans, accompagné, bien sûr, des apéritifs indispensables pour passer un grand moment de dégustation entre amis. L'heure du Vermouth est arrivée !
Bodegas : Vinos Algars y Coca i Fitó.
Dans ce panier cadeau gourmet Vermouth, nous vous offrons la possibilité de déguster un grand vermouth élaboré dans la plus pure tradition méditerranéenne. Ce vermouth est le résultat de quatre années de recherche par les œnologues Toni Coca et Silvia Pujol. Il s'agit d'un vermouth blanc artisanal au caractère typiquement méditerranéen élaboré à partir de vin et de mistelle (mélange de moût de raisin et d'alcool de vin) de grenache blanc macéré avec une combinaison de plus de 30 plantes et épices différentes qui lui confèrent complexité, fraîcheur, délicatesse et un caractère légèrement amer, persistant et agréable : les plantes aromatiques typiques de la Méditerranée (romarin, thym et fenouil), les plantes balsamiques (anis vert, sarriette, laurier...) auxquelles s'ajoute la macération d'écorces d'agrumes (citron, orange), de racines (gentiane, angélique, réglisse...), d'épices (cannelle, clous de girofle, curcuma...), et de fleurs (camomille, sureau, absinthe...).
Un vermouth très agréable Le mot Xalar signifie « jouir, se distraire joyeusement » dans la région de Reus : c'est clairement le sens de la dégustation de ce Vermouth de première catégorie.
Le nez est plein de nuances où prédominent les notes d'épices, de fleurs séchées, de note balsamique et de zeste d'agrumes. L'ensemble confère fraîcheur et complexité à ce Vermouth. Diversité d'arômes changeants, chaque fois que nous approchons le nez dans le verre transmet des souvenirs différents tels que la cannelle, le clou de girofle, l'anis, les agrumes, la sarriette, la réglisse, la muscade, le basilic, la sauge, l'aneth, le gingembre, le romarin, le thym, la camomille… En bouche, l'entrée de ce vermouth est très fraîche, pleine et intense avec un long parcours organoleptique jusqu'à atteindre une délicate amertume qui apporte persistance et caractère.
Accords gastronomiques - Idéal en apéritif, vous pouvez boire ce vermouth seul, bien frais, sans ajouter de glace qui le diluerait ou d'écorces d'agrumes qui sont déjà présentes dans la recette de ce vermouth. Vous pouvez aussi utiliser ce vermouth comme complément dans les cocktails ou pour accompagner un repas.
Le vermouth Xalar a une entrée onctueuse avec une touche douce et élégante et un arrière-goût légèrement amer, caractéristique d’un bon vermouth. Cette amertume, bien que soudaine au début, laisse une sensation fraîche et agréable après quelques secondes. La façon idéale de déguster le Xalar est de le boire seul et très froid, sans glaçon car il perdrait une partie de sa texture crémeuse. Il n'est pas nécessaire d'ajouter des agrumes (zestes d'orange ou de citron) car les deux agrumes sont déjà infusés dans la recette dans la bonne proportion.
Température de dégustation conseillée : 8º C.
Artisan : LES GARRIGUES.
Quand on commence à croquer une de ces amandes bien croquantes et légèrement salées, il est difficile de ne pas céder à la tentation d’en reprendre une autre, puis une autre… Elles sont 100% naturelles et sans le moindre conservateur : des amandes, de l’huile d’olive vierge extra et du sel, rien de plus !
On dit souvent que les amandes sont trop grasses ou trop salées mais au contraire, elles sont pleines de vertus ! Bonnes pour le cœur, excellentes pour l’estomac et le transit, antioxydants. Alors pourquoi s’en priver surtout à l’apéro, en dégustant un petit verre de Vermouth de qualité !
Producteur : Casa Riera Ordeix. Prix Coq D'Or du Guide des Gourmands 2015.
Description : élaboré à partir d’une sélection de viandes et de lard de cochon, relevé avec du sel et des épices et embossé en boyau naturel, ce saucisson typique de Catalogne est produit dans la plaine de Vic, qui offre des conditions exceptionnelles pour le séchage des charcuteries. Le processus d’affinage lui apporte des arômes et saveurs caractéristiques de ce type de saucisson catalan qui en font un compagnon indispensable pour un bon apéritif en mode tapas à l'espagnol.
En plus d'être délicieux (un goût vraiment différent de nos saucissons...), celui-ci est naturel (pas d'ajout de drôle d'additifs etc.) ce qui n'enlève évidemment rien au bonheur de la dégustation et se mariera très bien avec votre vermouth artisanal premium.
Dégustation : pour profiter de toutes les saveurs de ce saucisson, il est indiqué de le sortir de son emballage sous vide et de le mettre à température ambiante avant sa dégustation. Après ouverture, il est conseillé de le mettre au réfrigérateur pour éviter un séchage trop rapide mais en général il n'en reste pas un morceau en quelques minutes !
Producteur : FRUITA BLANCH.
Description : pour un apéritif au vermouth à l’espagnole, les olives ne pouvaient manquer dans notre Vermouth Box. De toutes les variétés d’olives présentes en Espagne, nous avons choisi l’arbequina qui tire son nom du petit village d'Arbeca en Catalogne et qui est parmi la plus petite mais pour nous la plus savoureuse des olives.
Elle est conservée au moyen de techniques traditionnelles et artisanales pour préserver toutes ses propriétés naturelles : olives, eau, sel et herbes aromatiques, rien de plus. Fruita Blanch est une maison héritière d’une longue tradition agraire depuis des générations. Tous les produits sont élaborés chez eux de manière complètement artisanale, utilisant uniquement les fruits de leurs terres.
Dégustation : l'olive ne nécessite pas de réfrigération mais une fois le pot ouvert, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. C’est un aliment de base du régime méditerranéen et un immanquable de l’apéritif au vermouth.
Artisan : A Conserveira.
L’idée centrale de notre coffret vermouth est de vous offrir dans une même box tous les ingrédients indispensable d’un apéritif vermouth à l’espagnole traditionnel. Et pour cela, il ne pouvait manquer les moules en escabèche, un apéritif essentiel en Espagne pour accompagner le vermouth !
A Conserveira est un artisan spécialisé dans l'élaboration de conserves de la mer situé en Galice, berceau de l'élaboration des meilleures conserves de mer en Espagne, qui prépare ces moules de manière traditionnelle, avec une excellente escabèche, sans aucun additif.
Une tapas essentielle de l’apéro au vermouth.
Artisan : Maison Torres.
Profitez de ce trio de saveurs qui ne vous laissera pas indifférent lorsqu'il s'agira de déguster votre vermouth bien frais !
Le savoir-faire de Casa Torres pour élaborer des chips croustillantes de qualité artisanale nous permet de nous régaler du croquant de ces chips aux saveurs et textures différentes.
C'est l'heure du vermouth !
3 article(s)
Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les résultats au top du test de notre Box Apéro Vermouth dans le site de LaBoxDuMois : beaucoup d'enthousiasme !
